En México la porcicultura garantiza carne y buena nutrición para millones de familias, y representa uno de los pilares más productivos y nobles del sector agroalimentario.

Son muchos los beneficios de la Carne de Cerdo, una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Es rica en hierro, zinc y potasio, también contiene ácidos grasos omega-3 y omega-6.

Carne certificada, regulada y de calidad, la carne de cerdo en México cumple con las normas oficiales mexicanas (NOM) para la producción y procesamiento de carne. La certificación de “Carne de Cerdo Segura” es un programa que garantiza la seguridad y calidad de la carne de cerdo.

Es por eso importante destacar que dentro de este universo, la porcicultura tiene un lugar privilegiado en la gastronomía nacional. De acuerdo con el Compendio Estadístico 2025 del Consejo Mexicano de la Carne (ComeCarne), México se ubica como octavo productor mundial de carne de cerdo, con un consumo mensual de carne de cerdo en México promedió 271 mil toneladas en 2024, mientras que la producción alcanzó cerca de 151 mil toneladas en el mismo período, cifras que reflejan la importancia del cerdo en la dieta mexicana, desde los tacos al pastor hasta la cochinita pibil.

Más allá de la mesa, la producción de la carne porcina es también un pilar económico y social. Según datos de la Secretaría de Economía, en el cuarto trimestre de 2024 el subsector de Cría y Explotación de Animales registró un PIB de $1.45 billones de pesos, lo que representó un crecimiento de 19.6% respecto al trimestre anterior y en 2025 contra todo también se incrementó.

La industria cárnica en términos de empleo, representa un factor principal en la industria alimentaria, sin duda, gracias a ellos, cada día llegan a las mesas proteínas de alto valor nutricional que sostienen la salud de las familias.

Sin embargo, hablar de producción animal también implica hablar de bienestar animal, sostenibilidad y bioseguridad, pues el consumidor exige alimentos de calidad que provengan de procesos responsables, donde la ciencia y la innovación aseguren prácticas más humanas y eficientes en el cuidado de los animales.

También hay que reconocer que detrás de cada corte de carne, hay un ecosistema productivo que combina tradición, conocimiento y tecnología. La porcicultura mexicana, fortalecida con innovaciones, avanza hacia un modelo más sustentable, competitivo y centrado en el bienestar animal, garantizando la seguridad alimentaria, buena salud y una buena nutrición garantizada.

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En La Chispa, te contamos cómo esta iniciativa liderada por la Alcaldesa Cecilia Patrón Laviada está transformando la ciudad con acciones concretas como parte de la nueva forma de gobernar.

Personal del Ayuntamiento recibió certificación en pro del bienestar animal

En un esfuerzo por garantizar que el bienestar animal en Mérida sea parte fundamental de la nueva forma de gobernar, más de 30 servidores públicos fueron capacitados en evaluación de bienestar animal. La certificación, avalada por la SEP a través de la plataforma CONOCER, incluyó a jueces calificadores y personal de la Unidad de Protección Animal (UPA) y el Centro Municipal de Atención Animal (CEMAA).

Una certificación que marca la diferencia

La capacitación se enfocó en fortalecer el trabajo conjunto entre jueces calificadores y la UPA, buscando aplicar sanciones más efectivas y garantizar el cumplimiento del Reglamento para la Protección de la Fauna en Mérida. Este enfoque integral refuerza cómo el Bienestar Animal de la mano de todos los meridanos es posible.

Además, la Alcaldesa Cecilia Patrón Laviada destacó que este logro refleja el compromiso de su administración con el respeto hacia todos los seres vivos y la construcción de una ciudad más responsable.

Innovaciones que consolidan un cambio estructural

Entre las principales innovaciones está la implementación del Esterimóvil, un servicio itinerante que lleva la esterilización de animales de compañía a cada rincón de Mérida. Este proyecto no solo mejora las condiciones de vida de las mascotas, sino que también refuerza el eje de bienestar animal en Mérida parte fundamental de la nueva forma de gobernar.

Asimismo, la administración trabaja en la creación de un nuevo Reglamento municipal que consolidará políticas públicas para la protección animal.

El impacto de la certificación en la ciudadanía

Con esta iniciativa, el Ayuntamiento de Mérida establece un precedente en la gestión pública, impulsando la colaboración ciudadana para el cuidado animal. Estas acciones no solo fortalecen la confianza en las autoridades, sino que también fomentan una cultura de respeto hacia los seres vivos.

La certificación del personal del Ayuntamiento representa un cambio significativo en la forma en que Mérida aborda el bienestar animal. Estas acciones, lideradas por la administración de Cecilia Patrón Laviada, son un ejemplo de cómo las políticas públicas pueden transformar la vida de los ciudadanos y de los animales en el municipio.

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La alcaldesa electa fortalecerá políticas públicas y reglamentos sobre bienestar animal en el Ayuntamiento, generando conciencia y sumando esfuerzos con la ciudadanía.

Bienestar animal en Mérida, es un compromiso de Cecilia Patrón

El Esterimóvil, que implementó como diputada federal, ha tenido gran éxito y ha realizado más de 4 mil 400 cirugías a perros y gatos.

El bienestar animal tendrá relevancia en una nueva forma de gobernar en el Ayuntamiento de Mérida hacia una sociedad cada vez más justa, que viva en armonía y paz social, afirmó la alcaldesa electa, Cecilia Patrón Laviada.

“Llevaremos a un siguiente nivel políticas públicas de acuerdo con los reglamentos municipales y la suma de voluntades de la sociedad. Eso hace una sola a Mérida, sumar a todos y que todos podamos convivir en armonía en busca del bien común de personas y de todos los seres vivientes en esta ciudad”, expresó.

Uno de los ejes fundamentales del próximo Ayuntamiento será la atención a la salud y esterilización animal, la adopción y tenencia responsables, así como la prevención de actos de maltrato animal.

“Porque como sociedad hemos avanzado, cada vez más conscientes ante un termómetro social que indica que ciertas conductas no deben permitirse y que puedan buscarse soluciones ante una nueva realidad que requiere de la colaboración de todos”, agregó.

En visita al Esterimóvil, programa que implementó como diputada federal junto con el regidor Raúl Escalante, Cecilia celebró el éxito que ha tenido en poco más de dos años de existencia.

Hasta el momento ha realizado más de 4 mil 400 esterilizaciones,    y proporcionado 7 mil vacunas y desparasitaciones a perros y gatos en colonias y comisarías de los cuatro puntos cardinales.

Un aspecto importante es que se da prioridad a rescatistas asociados y particulares y se organizan jornadas específicas para atender a los animalitos que viven en la calle.

La alcaldesa electa destacó que su compromiso con los animales se ha visto reflejado en la suma de esfuerzos con asociaciones civiles y activistas que buscan  crear conciencia sobre la tenencia responsable, la esterilización de animales de compañía, la corresponsabilidad social que genera comunidad en una Mérida cada vez más unida.

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El Alcalde Alejandro Ruz entregó apoyos e insumos a rescatistas y agrupaciones civiles sin fines de lucro.

Mérida fortalece el bienestar animal, apoyando a rescatistas y agrupaciones civiles, sin fines de lucro

La protección de nuestra fauna doméstica es un claro ejemplo de la colaboración entre el gobierno y la sociedad civil que se manifiesta en la promoción del bienestar animal en nuestro municipio, aseguró el Alcalde Alejandro Ruz Castro.

Al encabezar la entrega de apoyos alimentarios a 7 asociaciones y 26 rescatistas de perros y gatos, el Presidente Municipal destacó el compromiso y la labor incansable que desempeñan las agrupaciones civiles en el Municipio para mejorar las condiciones de los animales en situación de calle, brindándoles la atención que necesitan.

Acompañado de su esposa Verónica Cetina Arjona, Presidenta del DIF Municipal, Ruz Castro recordó que en febrero pasado se puso en marcha el programa “Alianza Bienestar Animal” para apoyar a las personas morales sin fines de lucro o personas físicas que cuenten con un albergue y se dediquen al cuidado y resguardo de perros y gatos en situación de calle o abandono.

“Hay mucho aún por hacer, pero con estos apoyos estamos dando los pasos correctos hacia una ciudad que procura a quienes, desde una responsabilidad particular, suman esfuerzos con su Ayuntamiento en la atención a nuestra fauna doméstica”, dijo.

Al respecto, Carolina Rojas Sotelo, rescatista de la agrupación “Perritos Las Américas Mid”, mencionó que la entrega de apoyos alimentarios, así como el impulso de otras acciones a favor del cuidado de la fauna, demuestra el compromiso del gobierno municipal por consolidar el bienestar animal en el Municipio.

“La situación de los perros y gatos ahorita es muy complicada. Yo siento que trabajando juntos entre autoridades, personas, rescatistas, vecinos y comunidad, yo siento que se puede hacer un cambio”, expresó.

Asimismo, dijo que el apoyo recibido representa un ahorro importante para las agrupaciones beneficiadas como “Perritos Las Américas Mid”, que se dedica principalmente a la esterilización de perros y gatos en situación de calle para evitar su sobrepoblación.

Marco Rodríguez, representante del albergue “Patitas Felinas Mid”, reconoció la importancia de que desde el ayuntamiento se impulsen políticas públicas que cuiden y protejan a los animales, especialmente a los más vulnerables.

“Patitas felinas es un refugio exclusivamente para gatos y han sido 4 años de hacer un esfuerzo básicamente solos; estoy muy contento de saber que hay gente comprometida que nos está brindando una mano. Muchas gracias por este gran apoyo, estoy seguro de que podemos hacer grandes cosas dentro de nuestro entorno”, manifestó.

En su intervención, el Alcalde recordó que para complementar este programa, el ayuntamiento recientemente puso en marcha el “Registro Municipal de Animales de Compañía” (REMAC), que a la fecha ha recibido más de mil inscripciones y ya cuenta con un registro de 400 animales.

Agregó que el Módulo de Atención Veterinaria Peek Park, ubicado en el fraccionamiento Juan Pablo II, así como el programa ¡Adopta A Un Amigo! para perritos y gatitos que fueron abandonados en la calle o entregados directamente al Centro Municipal de Atención Animal (CEMAA), son otras de las acciones y programas con los que cuenta el Ayuntamiento de Mérida.

A su vez, Alejandra Bolio Rojas, directora de la Unidad de Desarrollo Sustentable (UDS), mencionó que a través del programa “Alianza Bienestar Animal”, el ayuntamiento responde y se solidariza con la labor que realizan las agrupaciones sin fines de lucro a favor del bienestar animal.

“Desde el Ayuntamiento de Mérida y el Consejo Consultivo hemos venido trabajando desde los últimos 3 años de manera importante en las diferentes áreas que para nosotros representa garantizar el bienestar y la salud animal, uno de ellos definitivamente y un brazo muy fuerte para esta ciudad es la labor que realizan los albergues y las y los rescatistas porque realmente es una labor de compromiso de dedicación y de vida”, señaló.

Además de los apoyos alimentarios, el Ayuntamiento también entregó kits con insumos como báscula, toallas, escobas, cepillos, corta uñas, palas, recogedor, correas y bolsas de basura.

Finalmente, al evento realizado en el Centro Municipal de Atención Animal, acudió la síndica municipal, Diana Canto Moreno y la Regidora Presidenta de la Comisión de Sustentabilidad, Pamela Coello Mena.

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Como parte de la Declaración por Mérida 2050 entre el Gobierno del Estado y el Ayuntamiento de Mérida, el Alcalde Renán Barrera Concha mantiene su compromiso de emprender acciones para mejorar el bienestar animal en el Municipio.

En ese sentido, junto con el Gobernador Mauricio Vila Dosal, el Presidente Municipal entregó las instalaciones de la Clínica Veterinaria Municipal.

Vila y  Renán entregan la Clínica Veterinaria Municipal y así se beneficiará a las familias yucatecas

Esta obra será la primera en su tipo en el Sureste, también se inauguró el Centro Municipal de Atención Animal (CEMAA) como una primera etapa de una obra que tendrá un impacto positivo en las presentes y futuras generaciones.

Al dirigir su mensaje, el Gobernador Mauricio Vila Dosal afirmó que esta obra conjunta viene a marcar un antes y un después en el tema de maltrato animal.

Estas importantes obras permitirán avanzar de manera importante en la concientización y combate a esta problemática que es el maltrato y abandono a los animales.

En ese sentido, el Gobernador recalcó que en Yucatán no se tolera el maltrato animal y aquel que sea sorprendido con estos comportamientos, será denunciado y juntos los yucatecos nos encargaremos de que cumpla su penalización.

Lo anterior, dijo Vila Dosal, es posible luego de que, como diputado local, se logró una reforma a la Ley para la penalización del maltrato a animales; más adelante, como Alcalde de Mérida, se creó la unidad de protección animal y puso en marcha el primer módulo veterinario en el oriente de la ciudad.

Ahora en su cargo de Gobernador se creó la agencia especializada en la Fiscalía General del Estado y se estableció, junto con el Alcalde Renán Barrera Concha, una vertiente de maltrato animal en la Declaración Mérida 2050, que dio paso a la construcción de la Clínica Veterinaria inaugurada este día.

Estas son otras acciones del Gobierno y Ayuntamiento de Mérida en conjunto para el bienestar animal

Otra acción que se impulsa en esta administración, señaló, fue el esquema Peek’ Friendly, a través del cual se está llevando a municipio y diversos puntos de la ciudad, vacunas antirrábicas y esterilizaciones.

Con la presencia de Cecilia Patrón Laviada, diputada federal del IV Distrito; Sayda Rodríguez Gómez, secretaria de Desarrollo Sustentable de Yucatán; Alejandra Bolio Rojas, directora de la Unidad de Desarrollo Sustentable del Ayuntamiento de Mérida y María Isabel Rodríguez Heredia, rectora de la UTM; el Presidente Municipal de Mérida explicó que la primera etapa de este importante proyecto representa una inversión superior a los 20 millones de pesos, más de 12 millones aportados por el gobierno y cerca de 8 millones por el Ayuntamiento.

La inversión total, incluyendo las etapas posteriores, ascenderá a 37.6 millones de pesos, de los cuales, poco más de 25 serán aportación municipal.

En cuanto a la obra, Barrera Concha detalló que la clínica, ubicada en la calle 71-D entre 116 y 118 del Fracc. Yucalpetén (a espaldas del hospital psiquiátrico), contará con tres consultorios veterinarios, una sala de preparación y dos quirófanos y un área de recuperación asistida para que el propietario pueda estar con su animal de compañía post cirugía, sala de espera y sanitarios para usuarios.

Estas instalaciones también albergan al CEMAA, que atiende los reportes ciudadanos de perros en situación de calle y este inmueble contará con área de cuarentena, área para cachorros y otra de adopción con zona de esparcimiento para los animales adoptables, propia para la interacción con sus futuros dueños.

De igual manera anunció que la Clínica Veterinaria Municipal, abrirá sus puertas al público en enero de 2024 de 08:00 a 19:00 horas con servicios a bajo costo, solamente la vacuna antirrábica se aplicará de manera gratuita.

No obstante, comunicó que el próximo 25 de noviembre se realizará una jornada de esterilización con un costo de inscripción de $100 y la consulta a $20. Esta actividad se realizará en la Clínica Veterinaria Municipal.

El Alcalde de Mérida, aprovechó para mencionar que como parte de las acciones en favor de la fauna del Municipio, el Ayuntamiento creó la “Brigada de Protección Animal” con cuatro médicos veterinarios apoyando la prevención de maltrato animal que establece el Reglamento de la Fauna.

Además de las dos veterinarias una en el “Peek Park, ubicada en el fraccionamiento ampliación Juan Pablo II y la de la colonia Chichén Itzá al oriente de la ciudad, también cuentan con el programa “Adopta un amigo” y la app “esperando por ti.

Asimismo, mencionó que el día de ayer las y los regidores de Cabildo aprobaron su propuesta para establecer el programa “Alianza para el Bienestar Animal” consistente en la repartición kits y alimento a agrupaciones y particulares que serán aliados en esta labor de refugio y albergue de animales.

Por último señaló que la Comuna continúa con el programa de esterilizaciones, que en esta administración ya suma 728 tratamientos, en espera de llegar a mil.

De igual forma se incorporaron nuevas unidades de traslado digno, captura y un módulo veterinario móvil.

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“Hemos mantenido como política de esta administración escuchar a las y los ciudadanos. A mantener un diálogo permanente con todos los sectores de la sociedad. Para impulsar políticas y proyectos que beneficien al Municipio. Esto a través de la participación ciudadana, lo cual nos permite construir una ciudad sustentable y sostenible”, expresó.

Explicó que este Foro se desarrolló en el auditorio del Centro Cultural Olimpo el 23 de noviembre. Y se lanzó una convocatoria a las organizaciones y defensores de los animales. Para que presenten sus propuestas, opiniones y perspectivas para enriquecer el Reglamento para la Protección de la Fauna en el Municipio de Mérida.

Foro Mérida por el Bienestar Animal

Acotó que este Foro estuvo a cargo de la Unidad de Desarrollo Sustentable y la Secretaría de Participación Ciudadana, quienes organizaron una sesión que abrió con la ponencia. “Hacia una nueva regulación para la protección de la fauna en el municipio de Mérida”.  A cargo de Antonio Manuel Ayala Alcocer, posteriormente se abrió un espacio para escuchar las propuestas ciudadanas y de organizaciones.

“Siempre abrimos un canal de participación ciudadana para escuchar reflexiones sobre las políticas públicas municipales, así convocamos a las organizaciones civiles, asociaciones, colegios y las y los ciudadanos, para que presenten sus puntos de vista y propuestas de adecuaciones y reformas necesarias para construir un reglamento con enfoque y atención integral, tanto para el cuidado de la salud pública como para el bienestar de los animales domésticos”, destacó el Primer Edil.

Por su parte, el secretario de Participación Ciudadana, Julio Sauma Castillo, recordó que los interesados que asistieron a este foro tuvieron un espacio para exponer sus propuestas, además hubo otro para realizar preguntas a los funcionarios sobre las inquietudes que tenían.

Señaló que los asistentes entregaron sus propuestas por escrito, las cuales serán turnadas a las comisiones correspondientes y al Consejo Consultivo de Protección a la Fauna para su análisis, revisión y sean consideradas en la propuesta del Nuevo Reglamento para la Protección de la Fauna en el Municipio de Mérida.

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