Gran parte de su trayectoria científica fue realizada en Yucatán, donde participó como impulsor de desarrollos tecnológicos para el desarrollo rural tales como: la producción continua de maíz, destilado a partir del henequén, la producción de hongos comestibles, el estudio de la biotecnología prehispánica y, estudió el árbol de ramón como una alternativa sustentable para la seguridad alimentaria. Además, fue pionero a nivel mundial del estudio de la aspirina en plantas.

Semblanza del Dr. Alfonso Larqué

El Dr. Larqué estudió Biología en la Facultad de Ciencias de la UNAM, Maestría en Ciencias en El Colegio de Postgraduados de Chapingo y Doctorado en la Universidad de Londres, Inglaterra. Realizó estancias de investigación en las universidades de Stanford, Texas, Cambridge, Lancaster y Essex. Adicional, fue Investigador Nacional Emérito del Sistema Nacional de Investigadores y Miembro titular de la Academia Mexicana de Ciencias.

Graduó a 105 estudiantes de licenciatura, maestría y doctorado. Publicó más de 130 artículos científicos, 80 artículos de divulgación de la ciencia, 38 capítulos en libros, editó y compiló 19 libros, además de 4 patentes, 3 títulos de registro de marca y 4 desarrollos tecnológicos en el campo de la bioproductividad destinados al sector social.

Reconocimientos

• En el año 2000, el Premio Nacional de Ciencias y Artes;
• Nacional de Investigación en Alimentos 1987
• Presea Estado de México 1988
• En Ciencia y Tecnología de Alimentos 1992
• Nacional al Mérito en Ciencia y Tecnología de Alimentos 1998
• Centeotl de las Fundaciones Produce del país 2007
• Mundial que otorga la TWAS en Ciencias Agrícolas 2010
• Doctor Honoris Causa Colegio de Postgraduados SAGARPA 2014
• Seguridad Alimentaria y Sustentabilidad Cargill-CIMMYT 2017
• Reconocimiento a la Conservación de la Naturaleza SEMARNAT-CONANP 2018

El Dr. Larqué fue miembro del Consejo Consultivo de Ciencias de la Presidencia de la República; fungió como Coordinador de Agrociencias de la Academia Mexicana de Ciencias y fue Presidente fundador de la Sección Sur-Sureste de la citada Academia. En su trayectoria participó en diversos comités científicos de la UNAM, UAM, CONACYT, CICESE, ECOSUR, CIATEJ, CIBNOR. (Divulgación CICY / JCDO).

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