El presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, Carlos Guillermo Aguilar Aguirre, destacó el interés de los afiliados a las organizaciones de Acanceh, Homún, Motul y Valladolid por participar en esta convocatoria. En donde obtuvieron importantes reconocimientos, El Mirador, Zentik Proyecto, Oriundo, Hameki y Wayak Travel, este último recibió mención como el mejor proyecto comunitario.

Afiliados a la Federación Gastronómica de Yucatán son premiados en diferentes categorías

En la categoría del Mejor hotel en el interior del estado resultó ganadora Hameki de Homún, que pertenece a la organización de ese municipio, que destaca por la propuesta de su glamping y belleza natural de los cenotes.

“Eduar de Jesús Vidal Alonzo del Mirador de Motul, miembro de la Asociación de Restauranteros de esa ciudad, obtuvo el tercer lugar en Mejor cocinero tradicional en el interior del estado”, precisó Carlos Guillermo Aguilar Aguirre.

Detalló que de la organización de Valladolid se reconoció como Mejor experiencia de salud y bienestar en Yucatán a Zenti´k Project, con el segundo lugar, y Mejor experiencia en hotel boutique a Oriundo con el tercer lugar.

También, indicó, se premió con el tercer lugar en Mejor experiencia inolvidable en cenotes a la Hacienda Selva Maya, lo cual muestra que los turistas se van satisfechos del servicio, calidad y atención que se brinda en esta ciudad del oriente del estado.

Por su parte Eduar Vidal, subrayó la importancia de recibir este premio que lo motiva para mantenerse como el primer cocinero tradicional de Motul, y trabajar para preservar y compartir con yucatecos y turistas los auténticos sabores de Yucatán, en especial los huevos motuleños con que se distingue.

“Desde el Mirador, ubicado en la plata alta del mercado 20 de noviembre, los visitantes se llevan una buena experiencia gastronómica que los motiva a regresar a esta ciudad con más frecuencia para consentir a su paladar”, acentuó.

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El presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, se reunió con el Cónsul General de México en São Paulo, Raúl Bolaños-Cacho Guzmán, con quien se identificaron las áreas de oportunidad para los negocios yucatecos enfocados en el sector agroalimentarios, restaurantes y agencias de viajes.

Destacó la importancia de Brasil en las relaciones bilaterales con México, y por representar un potencial mercado para promover a Yucatán como un destino con interesantes atractivos turísticos, lleno de cultura, con muchas tradiciones y un cálido pueblo, que sabe recibir a sus visitantes.

“Este organismo empresarial se suma a incentivar el crecimiento de turismo a la entidad a través de la gastronomía, como parte de las experiencias que Yucatán ofrece al mundo, pues con el sabor de deliciosos platillos en escenarios mágicos y naturales se despierta el deseo de conocer más sobre la cultura maya y un estado moderno”, subrayó.

Durante la reunión se informó que Brasil representaba, hace algunos años, el país número 5 en volumen de visitantes a México, pero debido a imposición de la visa mexicana el volumen disminuyó, actualmente se encuentran en la posición número 11.

Al respecto Aguirre Aguilar, puntualizó: “Previo a la imposición de visa a Brasileños, el negocios de visitantes rondaba entre los 500 mil a nuestro país, ahora apenas superan los 300 mil por año, esto significa un decremento en el negocio turístico para México”.

Federación Gastronómica de Yucatán va por la conquista de Brasil

“En materia de promoción este país es importante para Yucatán, pues captar turismo brasileño permitirá aprovechar la ventaja de cercanía del estado con los aeropuertos internacionales de Tulum y Cancún, que en conjunto con el Tren Maya nos da una vía completa y cómoda para llegar a nuestro destino”, asentó el líder empresarial.

Por último, acentuó que la Federación Gastronómica de Yucatán va por la conquista del mercado sudamericano, promoviendo al estado a través de la cocina yucateca como un atractivo poderoso y cultural.

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La Federación Gastronómica de Yucatán participó a través de su delegada en la Ciudad de México, Jocelyn Rosas Dzul Navarrete, en la celebración nacional de Portugal, cuyo día está dedicado a su lengua, al ciudadano portugués y a las Fuerzas Armadas, realizado el 10 de junio pasado.

Federación Gastronómica de Yucatán en embajada de Portugal

En el marco de esta fiesta tan importante para esa nación, que se llevó a cabo en la embajada de Portugal en México, la delegada presidenta Jocelyn Rosas entregó al Embajador, Manuel Carvalho la invitación de la Federación Gastronómica de Yucatán para visitar en agosto el estado, conocer la gastronomía, los sitios más emblemáticos de la cultura maya y el turismo en Yucatán.

El presidente del organismo empresarial, Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, destacó que el programa de actividades para el embajador de Portugal se preparará considerando encuentros con académicos, sector público, empresarios restauranteros y turísticos, así como visitas a sitios que incluyen las maravillas de Yucatán a través del sabor único de nuestros cocineros tradicionales.

Recordó que en abril una delegación de chefs, cocineros tradicionales y empresarios turísticos realizaron una gira por Portugal y otros países de Europa, donde ofrecieron talleres de cocina yucateca, participaron en mesas de trabajo con la academia que permitió entablar negociaciones para becas de intercambio con estudiantes de gastronomía entre Yucatán y esa nación.

También, indicó, en la gira se reunieron con empresarios interesados en adquirir productos de nuestra localidad, como miel, papaya, jugos procesados entre otros artículos agroindustriales, además de preparar una cena de gala para diplomáticos europeos y autoridades portugueses en la embajada de México en ese país.

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*Es necesario contar con un Marco Regulatoria que permita a la Marca Yucatán ser un activo permanente para la industria turística.

La delegación de la Federación Gastronómica de Yucatán que viajara a Europa para llevar la cultura y los sabores de Yucatán se reunió con los diputados de la comisión de Turismo y Promoción Internacional del Congreso del Estado.

Para presentar una serie de propuestas que buscan desarrollar y seguir posicionando al estado como un destino culinario.

En el encuentro con los legisladores locales, el presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, Carlos Guillermo Aguirre Aguilar consideró importante desarrollar un marco regulatorio que permita a la marca Yucatán ser un activo permanente para la industria turística.

Federación Gastronómica de Yucatán viajaran a Europa para llevar la cultura y los sabores de Yucatán

Señaló que las acciones de este tipo deben permanecer y tener seguimiento independientemente del gobierno en turno, pues es la mejor forma de continuar posicionando el desarrollo del sector turismo y gastronómico del estado en los mercados nacionales e internacionales.

En la reunión que fue encabezada por la presidenta de comisión, la diputada Karla Salazar  Gonzales, los diputados Luis Fernando Vidal y Rafael Echazarreta Torres.

El delegado Embajador en Costa Rica, el Chef José Luis Alcocer Rodríguez, resaltó el gran trabajo realizado en el congreso y en la Secretaría de Turismo de Yucatán (SEFOTUR) permitiendo que la gastronomía y cultura yucateca viva una edad de oro de manera internacional.

Con las acciones de promoción se invita a más gente a disfrutar la riqueza natural y de sabores que tienen nuestros municipios como atractivo que se reconoce dentro y fuera del país.

Durante la plática los legisladores expresaron su gran alegría y apoyo por este tipo de actividades que fortalecen la presencia de Yucatán en otras naciones y continentes

Pero sobre todo por ser la Federación la única organización empresarial líder que promueve una agenda internacional.

En su turno el vicepresidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, Frank Sosa Candila destacó que entre los grandes aciertos del trabajo emprendido es la descentralización del turismo en el estado.

Porque abre mayores oportunidades para todos los actores turísticos, impulsa los atractivos únicos de cada municipio y muestra varias caras de un Yucatán rico y mágico.

Luis Guillermo Aguirre subrayó que la Federación Gastronómica de Yucatán continúa con su dinámica expansión y su firme compromiso de trabajar en unidad y coordinación con sus 18 delegaciones en el estado, con su delegación en Ciudad de México y sus cuatro embajadores internacionales.

“Nuestro objetivo principal generar mejores y mayores oportunidades para la industria gastronómica en todos los niveles, impulsar la equidad en el sector,  promover el turismo y los sabores de Yucatán en el mundo”, asentó.

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El presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, destacó la oportunidad que representa este acercamiento con el representante de Portugal en México para la promoción de la gastronomía yucateca en su nación.

“Por medio de los sabores, olores y colores que exalta la cocina de Yucatán se busca incentivar el incremento de la vinculación académica, gastronómica y turística a los diferentes destinos del estado, ya que cada región tiene un toque único y distintivo”, subrayó.

El líder empresarial puntualizó que en la reunión se planteó el interés del diplomático de Portugal por visitar tierras yucatecas, para conocer de cerca la cultura maya y su gastronomía.

Federación Gastronómica de Yucatán fortalece vínculos con la Embajada, con el objetivo de impulsar de manera coordinada acciones que favorezcan el incremento de turismo en la entidad

Esta estrategia por emprender, señaló, forma parte del plan de promoción de Yucatán y sus pueblos mágicos en Europa, con la finalidad de incentivar un mayor flujo de visitantes extranjeros a través de la exquisita gastronomía, tanto típica como contemporánea, que se presentan como parte de los recorridos en los nuevos productos turísticos.

Al respecto resaltó la coordinación de trabajo que actualmente se tiene con la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán, para impulsar proyectos que atraigan un mayor número de visitante a la entidad.

En este año, detalló, la federación tiene entre su agenda de acción el fortalecimiento de la vinculación con instituciones, organismos empresariales y gobiernos que puedan aportar al desarrollo de las empresas del sector gastronómico, en especial de las ubicadas en sitios atractivos del estado, como los nuevos Pueblos Mágicos.

Consideró importante buscar alianzas que permitan desarrollar mejores estrategias de promoción conjunta, personalizar las experiencias y la sostenibilidad, así como la profesionalización y enriquecimiento de los destinos preservando los valores de nuestra rica herencia cultural y gastronómica, para mantenerlos como los protagonistas que cautiven a viajeros que desean conexiones significativas con el mundo culinario.

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