La séptima edición de la Feria del Mucbipollo se llevará a cabo el 27 de octubre en el barrio de San Sebastián, en coordinación con el Ayuntamiento de Mérida. La Alcaldesa Cecilia Patrón anuncia la instalación de decoración e iluminación con temática del Día de Muertos en el parque de San Juan.

Feria del Mucbipollo una historia de tradición en el Día de Muertos

Con una invitación a preservar con orgullo nuestras costumbres y tradiciones, la Presidenta Municipal Cecilia Patrón Laviada encabezó esta mañana la presentación de la Feria del Mucbipollo 2024 en el barrio de San Sebastián, donde meridanos y visitantes podrán disfrutar una vez más de la gastronomía ancestral yucateca.

La importancia del pib en la gastronomía yucateca

Este evento gastronómico, además de promover y preservar la tradición culinaria yucateca, permite generar una importante derrama económica para las familias que habitan en la zona. El pib, un platillo típico de Yucatán, será uno de los protagonistas de la Feria del Mucbipollo 2024. Este delicioso platillo no solo se consume en festividades, sino que también simboliza la identidad cultural de la región.

Durante la rueda de prensa realizada en el atrio de la iglesia, la Alcaldesa indicó que esta actividad se realizará el próximo domingo 27 de octubre en un horario de 8 de la mañana a 8 de la noche, como parte del Festival de la Ánimas.

“Es una época que esperamos con ansias, por eso agradezco al comité organizador por la tarea que hacen para preservar nuestras tradiciones, que nos da identidad comunitaria, que es algo que es prioridad en este Ayuntamiento, en esta nueva forma de gobernar”, expresó.

Un evento lleno de sabor y tradición

Participación de expositores locales

Henry Cetina Cámara, presidente de la Feria del Mucbipollo, dijo que participarán 14 expositores de algunas comisarías de Mérida y de Ticul y Chapab, quienes estarán ofreciendo el tradicional “pib” de pollo con espelón, con castacán, jamón y queso, entre otras variedades. El precio de la lata estará entre los 800 y 900 pesos.

Durante el festival, alrededor del mediodía, se realizará la muestra de la elaboración del “pib” enterrado, para quienes deseen conocer todo el proceso que culmina en este delicioso platillo. Este tipo de actividades no solo son educativas, sino que también fomentan la conexión entre las nuevas generaciones y sus raíces culturales.

Actividades complementarias

A esta actividad se suma la Feria de Adopciones Caninas, donde los asistentes podrán convivir con los perritos que buscan un hogar y, en su caso, adoptarlos como sus animales de compañía. Esto añade un aspecto social a la feria, promoviendo la adopción responsable y el bienestar animal en la comunidad.

Cecilia Patrón aprovechó para anunciar que, con motivo del Festival de la Ánimas, a partir del 20 de octubre se colocará decoración con temática del Día de Muertos en el parque de San Juan. Se colocarán figuras monumentales de dos a cuatro metros, entre las que destacan catrinas, calaveras, farolitos, mestizas y jardineras, que serán el marco perfecto para la foto del recuerdo.

Promoción a nivel nacional e internacional

Adicionalmente, comentó que el próximo miércoles 16 de octubre viajará a la Ciudad de México para promover a nivel nacional e internacional el Festival de las Ánimas, que incluye el esperado Paseo de las Ánimas, así como la Noche Blanca, el Mérida Fest 2025 y el Marat’hon de la Ciudad.

La Feria del Mucbipollo: un pilar de la comunidad

La Feria del Mucbipollo 2024 no solo es un evento gastronómico, sino también una celebración de la cultura y tradiciones yucatecas. Este tipo de festivales son cruciales para la economía local, ya que atraen a turistas y visitantes que desean conocer más sobre la rica herencia culinaria de Yucatán.

Además, la feria proporciona una plataforma para que los productores locales muestren sus productos y se conecten con la comunidad. La participación de diversos expositores en la feria fomenta un sentido de comunidad y colaboración entre los habitantes de Mérida y sus alrededores.

Impacto económico y cultural

La derrama económica de la feria

La Feria del Mucbipollo 2024 se espera que genere una derrama económica significativa para las familias de la zona. La gastronomía es uno de los principales atractivos que tiene Yucatán, y este tipo de eventos ayudan a resaltar la riqueza cultural que posee la región. Los visitantes que asisten a la feria tienen la oportunidad de experimentar no solo los sabores, sino también la historia detrás de cada platillo, lo que enriquece su visita.

Un evento que promueve la cultura y la tradición

La combinación de actividades culturales, gastronómicas y sociales convierte a la Feria del Mucbipollo 2024 en un evento único que celebra la identidad y la herencia de Yucatán. Esto es esencial para mantener vivas las tradiciones y transmitirlas a las futuras generaciones.

La Feria del Mucbipollo en el contexto actual

Adaptaciones ante nuevas realidades

En el contexto actual, es fundamental que las festividades se adapten a las nuevas realidades sociales y sanitarias. Las autoridades están comprometidas en garantizar que la Feria del Mucbipollo 2024 sea un evento seguro y accesible para todos, siguiendo protocolos de salud que permitan disfrutar de la experiencia sin comprometer la seguridad de los asistentes.

La Feria del Mucbipollo 2024 se perfila como una de las festividades más esperadas del año, no solo por su oferta gastronómica, sino por el valor cultural que representa para la comunidad yucateca. Es un espacio donde se celebran las tradiciones y se fomenta la unión entre los habitantes de la región.

Cuando fue la primera edición de la feria del mucbipollo en Yucatán

La primera edición de la Feria del Mucbipollo en Yucatán se celebró en 2019. Este evento surgió como una iniciativa para promover y preservar la tradición culinaria del mucbipollo, un platillo emblemático de la región, especialmente preparado durante el Hanal Pixán (Día de Muertos en la cultura maya). La feria se ha convertido en un espacio para que las familias yucatecas y turistas disfruten de este platillo en sus diversas presentaciones, fomentando así la cultura y gastronomía local.

Cuantos participantes han habido en la feria del mucbipollo

En la Feria del Mucbipollo de Yucatán, la cantidad de participantes ha variado con los años, pero en las ediciones más recientes, como la de 2022, se reportaron alrededor de 40 a 50 cocineros y participantes entre restaurantes, empresas, y familias que presentaron sus versiones del tradicional mucbipollo. Estos números reflejan el creciente interés en la promoción de la gastronomía yucateca, especialmente en eventos locales que celebran la identidad cultural.

El número de asistentes, por su parte, ha ido en aumento, atrayendo tanto a locales como a turistas que buscan conocer y disfrutar esta tradición. En algunas ediciones, la feria ha contado con miles de visitantes, convirtiéndose en un evento clave para la difusión de la cocina yucateca.

Cuanto ha sido la ganancia por la feria del mucbipollo

Aunque no hay cifras oficiales exactas de las ganancias generadas por la Feria del Mucbipollo en Yucatán, se sabe que el evento ha impulsado de manera significativa la economía local, especialmente a través de la venta de mucbipollos y otros productos regionales. En las ediciones recientes, la feria ha atraído a miles de asistentes, lo que beneficia tanto a los cocineros locales como a los proveedores de ingredientes, restaurantes y artesanos.

Es probable que, al igual que otras ferias gastronómicas en la región, las ganancias de la Feria del Mucbipollo se midan no solo en términos de ventas directas, sino también en la derrama económica que genera en sectores como la gastronomía, el turismo y el comercio. Este tipo de eventos tiene un impacto positivo en la promoción cultural y la preservación de tradiciones, además de fortalecer la economía de los participantes locales.

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se dio a conocer la Sexta Edición de la Feria del Mucbipollo (PIB) donde todas y todos podremos disfrutar de exposiciones y venta de este platillo yucateco tradicional el PIB (Hanal Pixan de Yucatán) y del Xec con su chile molido.

Donde también usted podrá ver como es el tradicional Mucbipollo enterrado, este evento será a las 11 de la mañana para que los pibes estén listos a la 1 de la tarde y usted pueda probarlos, el entierro del pib será con la representación de un X´ Men y unas animas, personas vestidas de catrinas yucatecas que saldrán de la iglesia de San Sebastián.

Se contara con 14 expositores que ofrecerán:

1-Diferentes variedades de pibes, como el tradicional, jamón y queso, de puerco, castacán, relleno negro, cochinita, espelon, mariscos, entre otros.

2. -Cantidad disponible para comprar:

– Cada expositor venderá 100 pibes, asegurando que haya suficientes para que todos puedan comprar.

3. –Precios: manteniendo los precios del año pasado.

– *Pib Tradicional:*

– Lata grande: 700 pesos.

– Pedazo individual: 90 pesos.

– *Pib Especial:*

– Lata grande: 800 pesos.

– Pedazo individual: 100 pesos.

Sexta Edición de la Feria del Mucbipollo

Se realizará el concurso al mejor PIB de la feria, igualmente se contará con espectáculos regionales, un trío musical, un ballet  folklórico y comediantes yucatecos. También se contará con la presencia de municipios invitados de Oxkutzcab, Maxcanú y Chapab, se espera la llegada de 10 mil a 12 mil personas en esta sexta edición.

Estuvieron presentes en la rueda de prensa, Pbro. Lorenzo Mex párroco de San Sebastián, C. Ramón González Quintal integrante del comité organizador, Lic. Alice Patrón Correa, Regidora de Cultura,

Lic. Martín Uicab Flores director de la unidad de Planeación y gestión, C. Henry Eduardo Cetina Cámara presidente de la Feria del Mucbipollo,

Mtro. José Luis Martínez Semerena, director de Turismo y Desarrollo económico, Lic. Diana Canto Moreno Sindica municipal,

C. Daniel Cetina Paredes Coordinador de logística de la 6a Feria del Mucbipollo y Julio César Pérez Gómez en presentación del Mtro. Irving Berlin.

El evento es totalmente familiar, entrada GRATUITA, solo lleve muchas ganas de comer PIB y disfrutar de las delicias que los 14 expositores tiene para usted. Este evento tendrá lugar en la calle 72 x 75 y 77 de San Sebastián.

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La 5 edición de la Feria del Mucbipollo, se realizará el domingo 30 de octubre, en la cancha del campo de softbol de San Sebastián, de 08 de la mañana a 08 de la noche.

En rueda de prensa el presidente del comité organizador, Henry Zetina Cámara, destacó que en esta edición se podrán degustar los ya tradicionales pib o también los de nueva creación por parte de los cocineros yucatecos.

En el evento también se le rendirá un homenaje al empresario, Fredy Ortiz fundador de botanas la Lupita, hijo prodigo del barrio de San Sebastián.
A la presentación de la Feria del Mucbipollo, también asistieron, José Luis Martínez Semerena y el párroco de San Sebastián, Lorenzo Mex.

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Sí bien aún hay algunos detalles por pulir y coordinar, explicó que se realizarán los debidos protocolos de seguridad ante la pandemia por el covid-19.

Indicó que el grupo de aforos será autorizados por el Ayuntamiento de Mérida, los visitantes tendrán como máximo 30 minutos para entrar y degustar los pibes que se oferten en esta feria.

Aseveró que para poder asistir habrá que hacer previa cita, para tener un lugar garantizado entre las tandas de cada media hora.

También contará con la opción de comprar mucbipollo con servicio a domicilio el cual costará $600 la grande, con un costo de envío de $40 dentro de la ciudad de Mérida y a 5 km del parque de San Sebastián a la redonda. Mientras que el resto de la ciudad de Mérida tendrá un costo de $50.

El comité organizador invitó a todos los interesados en asistir a la feria a estar al pendiente de las redes sociales pues ahí próximamente se darán a conocer cuáles son los números de teléfono para reservar su lugar.

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