En La Chispa te contamos todos los detalles de esta fiesta gastronómica que celebra la identidad yucateca, fortalece las tradiciones y la economía local.

Feria del Mucbipollo superó las expectativas en Mérida

Desde temprana hora, familias meridanas y visitantes abarrotaron el parque principal del Barrio Mágico de San Sebastián, para disfrutar de la oferta gastronómica de productores locales, quienes contribuyeron a preservar una de las costumbres más representativas de la temporada de Día de Muertos en Yucatán.

La feria tiene un valor especial porque surgió de la iniciativa de los propios ciudadanos y vecinos del barrio, consolidándose como un esfuerzo comunitario respaldado por el Ayuntamiento de Mérida.

La Feria del Mucbipollo superó las expectativas con la participación de 18 oferentes: 16 provenientes de Mérida y dos del interior del estado. En conjunto, pusieron a la venta alrededor de 3 mil latas de pib, además de una amplia variedad de alimentos y productos tradicionales.

 El mucbipollo fortalece la economía local

La participación de productores y comerciantes convirtió el encuentro en una oportunidad para impulsar el consumo local y promover la gastronomía yucateca. La venta de mucbipollos y otros alimentos tradicionales permitió a las familias productoras acercar sus productos a cientos de visitantes.

De esta manera, la Feria del Mucbipollo superó las expectativas y reafirmó su importancia como un espacio que fortalece las tradiciones y la economía local, al mismo tiempo que impulsa el trabajo de emprendedores y comerciantes de Mérida y otros municipios.

Música, espectáculos y actividades para toda la familia

La celebración no se limitó a la gastronomía. El programa incluyó espectáculos cómicos, actividades infantiles, música en vivo, danza folclórica y animación para personas de todas las edades.

También se realizó una pasarela de lomitos acompañada de actividades relacionadas con la adopción responsable, lo que amplió las opciones de entretenimiento y convivencia para las familias asistentes.

Estas actividades contribuyeron a que la Feria del Mucbipollo superó las expectativas como una celebración que combina la riqueza gastronómica de Yucatán con propuestas recreativas para toda la comunidad.

Una tradición que crece desde 2017

Desde su primera edición, realizada en 2017, cuando reunió a 10 oferentes y cerca de 8 mil asistentes, la Feria del Mucbipollo ha registrado un crecimiento constante.

Con el paso de los años, se ha convertido en uno de los encuentros más representativos del Festival de las Ánimas y en un escaparate para las familias productoras de Mérida y del interior del estado.

La Feria del Mucbipollo superó las expectativas al demostrar que la participación ciudadana y el trabajo comunitario pueden mantener vivas las costumbres que distinguen a la capital yucateca.

El manjar de las ánimas conquista a los visitantes

El mucbipollo, conocido como uno de los grandes protagonistas de las celebraciones del Hanal Pixán, ocupó un lugar central en esta fiesta. Su preparación y consumo representan una tradición que reúne a las familias y mantiene vivo el vínculo con las costumbres de los antepasados.

Bajo el espíritu de El manjar de las ánimas, la feria permitió disfrutar de los sabores característicos de la temporada y reconocer el trabajo de quienes preservan la cocina tradicional yucateca.

La Feria del Mucbipollo reafirma la identidad yucateca

Entre música, sabores y recuerdos, el encuentro volvió a demostrar que el pib es mucho más que un platillo tradicional: es una expresión viva de la cultura yucateca.

La convivencia entre familias, productores y visitantes reafirma el valor de estas celebraciones para transmitir las costumbres a las nuevas generaciones y mantener viva la identidad comunitaria.

Tradición, gastronomía y convivencia en Mérida

La Feria del Mucbipollo superó las expectativas y confirmó su lugar entre las celebraciones más representativas del Festival de las Ánimas. Su crecimiento demuestra que preservar las tradiciones también significa respaldar a los productores locales, impulsar la economía y mantener vivas las expresiones culturales que dan identidad a Mérida.

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En La Chispa tenemos todos los detalles de la novena edición de este encuentro gastronómico, que se realizará el próximo domingo 25 de octubre en el emblemático barrio mágico de San Sebastián, como parte del Festival de las Ánimas 2026.

Feria del Mucbipollo de Mérida: una fiesta de tradición y sabor

La novena edición de la Feria del Mucbipollo se llevará a cabo de 8:00 de la mañana a 8:00 de la noche, sobre la calle 72, entre las calles 75 y 79, en el barrio de San Sebastián. El evento contará con 18 expositores que ofrecerán distintas variedades de este tradicional platillo y un amplio programa de actividades culturales, además de la participación de emprendedores locales.

Durante una rueda de prensa, los organizadores compartieron los detalles de esta celebración, que se ha consolidado como uno de los principales referentes gastronómicos del Festival de las Ánimas y una oportunidad para impulsar la economía local.

Tradiciones y cultura que unen a las familias meridanas

En representación de la presidenta municipal, Cecilia Patrón Laviada, la directora de Identidad y Cultura, Karla Berrón Cámara, destacó la importancia de esta iniciativa ciudadana, que reúne a las familias y promueve la conservación de las costumbres y tradiciones de Yucatán.

La funcionaria subrayó que compartir estas expresiones culturales permite transmitir su significado a las nuevas generaciones y mantener viva la identidad de la comunidad.

“Nuestras tradiciones viven cuando las compartimos, cuando las enseñamos a las nuevas generaciones y cuando hacemos de ellas un motivo para estar juntos”, afirmó.

¿Cuánto costará el mucbipollo en la feria?

Henry Cetina Cámara, presidente de la Feria del Mucbipollo, informó que los asistentes podrán encontrar una amplia variedad de sabores para disfrutar de uno de los platillos más representativos de la gastronomía yucateca.

Entre las opciones disponibles estarán el tradicional de puerco y pollo, así como las variedades de lomitos, lechón negro, cochinita, jamón y queso, y castacán.

Los precios anunciados son los siguientes:

• Mucbipollo tradicional y otras variedades: 900 pesos por lata completa y 115 pesos por porción.
• Mucbipollo de castacán: 1,000 pesos por lata completa y 120 pesos por porción.

Con estas opciones, la Feria del Mucbipollo de Mérida busca ofrecer a los visitantes una experiencia gastronómica que permita disfrutar de diferentes preparaciones de este alimento tradicional.

El entierro del pib, una de las actividades más representativas

Uno de los momentos más significativos de la jornada será la representación del tradicional entierro del pib, una práctica ancestral de origen maya que permite conocer el proceso de preparación de este emblemático platillo.

La actividad contará con una ambientación especial que incluirá una casa maya, un altar de muertos, representaciones de ánimas, arcos florales y un espacio de preparación en vivo.

De esta manera, las familias y visitantes podrán acercarse al significado cultural e histórico de esta costumbre, vinculada con las celebraciones del Janal Pixán, una tradición yucateca dedicada a recordar y honrar a los difuntos.

Feria del Mucbipollo de Mérida: una invitación a celebrar las raíces yucatecas

Con acceso gratuito y actividades para todas las edades, la Feria del Mucbipollo de Mérida se mantiene como una de las celebraciones destacadas del Festival de las Ánimas 2026.

Además de promover la gastronomía regional, el encuentro impulsa la actividad de los emprendedores locales, fortalece la identidad cultural y fomenta la convivencia entre las familias.

La tradición que no puedes faltar es una invitación a disfrutar de los sabores y las costumbres que distinguen a Mérida, en una jornada que combina historia, cultura y gastronomía en uno de los barrios más emblemáticos de la ciudad.

La Feria del Mucbipollo de Mérida representa una oportunidad para preservar las raíces mayas y transmitir su riqueza cultural a las nuevas generaciones.

Para consultar más información sobre las actividades del Festival de las Ánimas, los interesados pueden visitar el portal oficial del Ayuntamiento de Mérida: merida.gob.mx/animas.

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La séptima edición de la Feria del Mucbipollo se llevará a cabo el 27 de octubre en el barrio de San Sebastián, en coordinación con el Ayuntamiento de Mérida. La Alcaldesa Cecilia Patrón anuncia la instalación de decoración e iluminación con temática del Día de Muertos en el parque de San Juan.

Feria del Mucbipollo una historia de tradición en el Día de Muertos

Con una invitación a preservar con orgullo nuestras costumbres y tradiciones, la Presidenta Municipal Cecilia Patrón Laviada encabezó esta mañana la presentación de la Feria del Mucbipollo 2024 en el barrio de San Sebastián, donde meridanos y visitantes podrán disfrutar una vez más de la gastronomía ancestral yucateca.

La importancia del pib en la gastronomía yucateca

Este evento gastronómico, además de promover y preservar la tradición culinaria yucateca, permite generar una importante derrama económica para las familias que habitan en la zona. El pib, un platillo típico de Yucatán, será uno de los protagonistas de la Feria del Mucbipollo 2024. Este delicioso platillo no solo se consume en festividades, sino que también simboliza la identidad cultural de la región.

Durante la rueda de prensa realizada en el atrio de la iglesia, la Alcaldesa indicó que esta actividad se realizará el próximo domingo 27 de octubre en un horario de 8 de la mañana a 8 de la noche, como parte del Festival de la Ánimas.

“Es una época que esperamos con ansias, por eso agradezco al comité organizador por la tarea que hacen para preservar nuestras tradiciones, que nos da identidad comunitaria, que es algo que es prioridad en este Ayuntamiento, en esta nueva forma de gobernar”, expresó.

Un evento lleno de sabor y tradición

Participación de expositores locales

Henry Cetina Cámara, presidente de la Feria del Mucbipollo, dijo que participarán 14 expositores de algunas comisarías de Mérida y de Ticul y Chapab, quienes estarán ofreciendo el tradicional “pib” de pollo con espelón, con castacán, jamón y queso, entre otras variedades. El precio de la lata estará entre los 800 y 900 pesos.

Durante el festival, alrededor del mediodía, se realizará la muestra de la elaboración del “pib” enterrado, para quienes deseen conocer todo el proceso que culmina en este delicioso platillo. Este tipo de actividades no solo son educativas, sino que también fomentan la conexión entre las nuevas generaciones y sus raíces culturales.

Actividades complementarias

A esta actividad se suma la Feria de Adopciones Caninas, donde los asistentes podrán convivir con los perritos que buscan un hogar y, en su caso, adoptarlos como sus animales de compañía. Esto añade un aspecto social a la feria, promoviendo la adopción responsable y el bienestar animal en la comunidad.

Cecilia Patrón aprovechó para anunciar que, con motivo del Festival de la Ánimas, a partir del 20 de octubre se colocará decoración con temática del Día de Muertos en el parque de San Juan. Se colocarán figuras monumentales de dos a cuatro metros, entre las que destacan catrinas, calaveras, farolitos, mestizas y jardineras, que serán el marco perfecto para la foto del recuerdo.

Promoción a nivel nacional e internacional

Adicionalmente, comentó que el próximo miércoles 16 de octubre viajará a la Ciudad de México para promover a nivel nacional e internacional el Festival de las Ánimas, que incluye el esperado Paseo de las Ánimas, así como la Noche Blanca, el Mérida Fest 2025 y el Marat’hon de la Ciudad.

La Feria del Mucbipollo: un pilar de la comunidad

La Feria del Mucbipollo 2024 no solo es un evento gastronómico, sino también una celebración de la cultura y tradiciones yucatecas. Este tipo de festivales son cruciales para la economía local, ya que atraen a turistas y visitantes que desean conocer más sobre la rica herencia culinaria de Yucatán.

Además, la feria proporciona una plataforma para que los productores locales muestren sus productos y se conecten con la comunidad. La participación de diversos expositores en la feria fomenta un sentido de comunidad y colaboración entre los habitantes de Mérida y sus alrededores.

Impacto económico y cultural

La derrama económica de la feria

La Feria del Mucbipollo 2024 se espera que genere una derrama económica significativa para las familias de la zona. La gastronomía es uno de los principales atractivos que tiene Yucatán, y este tipo de eventos ayudan a resaltar la riqueza cultural que posee la región. Los visitantes que asisten a la feria tienen la oportunidad de experimentar no solo los sabores, sino también la historia detrás de cada platillo, lo que enriquece su visita.

Un evento que promueve la cultura y la tradición

La combinación de actividades culturales, gastronómicas y sociales convierte a la Feria del Mucbipollo 2024 en un evento único que celebra la identidad y la herencia de Yucatán. Esto es esencial para mantener vivas las tradiciones y transmitirlas a las futuras generaciones.

La Feria del Mucbipollo en el contexto actual

Adaptaciones ante nuevas realidades

En el contexto actual, es fundamental que las festividades se adapten a las nuevas realidades sociales y sanitarias. Las autoridades están comprometidas en garantizar que la Feria del Mucbipollo 2024 sea un evento seguro y accesible para todos, siguiendo protocolos de salud que permitan disfrutar de la experiencia sin comprometer la seguridad de los asistentes.

La Feria del Mucbipollo 2024 se perfila como una de las festividades más esperadas del año, no solo por su oferta gastronómica, sino por el valor cultural que representa para la comunidad yucateca. Es un espacio donde se celebran las tradiciones y se fomenta la unión entre los habitantes de la región.

Cuando fue la primera edición de la feria del mucbipollo en Yucatán

La primera edición de la Feria del Mucbipollo en Yucatán se celebró en 2019. Este evento surgió como una iniciativa para promover y preservar la tradición culinaria del mucbipollo, un platillo emblemático de la región, especialmente preparado durante el Hanal Pixán (Día de Muertos en la cultura maya). La feria se ha convertido en un espacio para que las familias yucatecas y turistas disfruten de este platillo en sus diversas presentaciones, fomentando así la cultura y gastronomía local.

Cuantos participantes han habido en la feria del mucbipollo

En la Feria del Mucbipollo de Yucatán, la cantidad de participantes ha variado con los años, pero en las ediciones más recientes, como la de 2022, se reportaron alrededor de 40 a 50 cocineros y participantes entre restaurantes, empresas, y familias que presentaron sus versiones del tradicional mucbipollo. Estos números reflejan el creciente interés en la promoción de la gastronomía yucateca, especialmente en eventos locales que celebran la identidad cultural.

El número de asistentes, por su parte, ha ido en aumento, atrayendo tanto a locales como a turistas que buscan conocer y disfrutar esta tradición. En algunas ediciones, la feria ha contado con miles de visitantes, convirtiéndose en un evento clave para la difusión de la cocina yucateca.

Cuanto ha sido la ganancia por la feria del mucbipollo

Aunque no hay cifras oficiales exactas de las ganancias generadas por la Feria del Mucbipollo en Yucatán, se sabe que el evento ha impulsado de manera significativa la economía local, especialmente a través de la venta de mucbipollos y otros productos regionales. En las ediciones recientes, la feria ha atraído a miles de asistentes, lo que beneficia tanto a los cocineros locales como a los proveedores de ingredientes, restaurantes y artesanos.

Es probable que, al igual que otras ferias gastronómicas en la región, las ganancias de la Feria del Mucbipollo se midan no solo en términos de ventas directas, sino también en la derrama económica que genera en sectores como la gastronomía, el turismo y el comercio. Este tipo de eventos tiene un impacto positivo en la promoción cultural y la preservación de tradiciones, además de fortalecer la economía de los participantes locales.

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se dio a conocer la Sexta Edición de la Feria del Mucbipollo (PIB) donde todas y todos podremos disfrutar de exposiciones y venta de este platillo yucateco tradicional el PIB (Hanal Pixan de Yucatán) y del Xec con su chile molido.

Donde también usted podrá ver como es el tradicional Mucbipollo enterrado, este evento será a las 11 de la mañana para que los pibes estén listos a la 1 de la tarde y usted pueda probarlos, el entierro del pib será con la representación de un X´ Men y unas animas, personas vestidas de catrinas yucatecas que saldrán de la iglesia de San Sebastián.

Se contara con 14 expositores que ofrecerán:

1-Diferentes variedades de pibes, como el tradicional, jamón y queso, de puerco, castacán, relleno negro, cochinita, espelon, mariscos, entre otros.

2. -Cantidad disponible para comprar:

– Cada expositor venderá 100 pibes, asegurando que haya suficientes para que todos puedan comprar.

3. –Precios: manteniendo los precios del año pasado.

– *Pib Tradicional:*

– Lata grande: 700 pesos.

– Pedazo individual: 90 pesos.

– *Pib Especial:*

– Lata grande: 800 pesos.

– Pedazo individual: 100 pesos.

Sexta Edición de la Feria del Mucbipollo

Se realizará el concurso al mejor PIB de la feria, igualmente se contará con espectáculos regionales, un trío musical, un ballet  folklórico y comediantes yucatecos. También se contará con la presencia de municipios invitados de Oxkutzcab, Maxcanú y Chapab, se espera la llegada de 10 mil a 12 mil personas en esta sexta edición.

Estuvieron presentes en la rueda de prensa, Pbro. Lorenzo Mex párroco de San Sebastián, C. Ramón González Quintal integrante del comité organizador, Lic. Alice Patrón Correa, Regidora de Cultura,

Lic. Martín Uicab Flores director de la unidad de Planeación y gestión, C. Henry Eduardo Cetina Cámara presidente de la Feria del Mucbipollo,

Mtro. José Luis Martínez Semerena, director de Turismo y Desarrollo económico, Lic. Diana Canto Moreno Sindica municipal,

C. Daniel Cetina Paredes Coordinador de logística de la 6a Feria del Mucbipollo y Julio César Pérez Gómez en presentación del Mtro. Irving Berlin.

El evento es totalmente familiar, entrada GRATUITA, solo lleve muchas ganas de comer PIB y disfrutar de las delicias que los 14 expositores tiene para usted. Este evento tendrá lugar en la calle 72 x 75 y 77 de San Sebastián.

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La 5 edición de la Feria del Mucbipollo, se realizará el domingo 30 de octubre, en la cancha del campo de softbol de San Sebastián, de 08 de la mañana a 08 de la noche.

En rueda de prensa el presidente del comité organizador, Henry Zetina Cámara, destacó que en esta edición se podrán degustar los ya tradicionales pib o también los de nueva creación por parte de los cocineros yucatecos.

En el evento también se le rendirá un homenaje al empresario, Fredy Ortiz fundador de botanas la Lupita, hijo prodigo del barrio de San Sebastián.
A la presentación de la Feria del Mucbipollo, también asistieron, José Luis Martínez Semerena y el párroco de San Sebastián, Lorenzo Mex.

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Sí bien aún hay algunos detalles por pulir y coordinar, explicó que se realizarán los debidos protocolos de seguridad ante la pandemia por el covid-19.

Indicó que el grupo de aforos será autorizados por el Ayuntamiento de Mérida, los visitantes tendrán como máximo 30 minutos para entrar y degustar los pibes que se oferten en esta feria.

Aseveró que para poder asistir habrá que hacer previa cita, para tener un lugar garantizado entre las tandas de cada media hora.

También contará con la opción de comprar mucbipollo con servicio a domicilio el cual costará $600 la grande, con un costo de envío de $40 dentro de la ciudad de Mérida y a 5 km del parque de San Sebastián a la redonda. Mientras que el resto de la ciudad de Mérida tendrá un costo de $50.

El comité organizador invitó a todos los interesados en asistir a la feria a estar al pendiente de las redes sociales pues ahí próximamente se darán a conocer cuáles son los números de teléfono para reservar su lugar.

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