el chef fundador del evento Rodrigo Aguilar, Lic. Jessica Marín Cervera, representante de camiones y buses Lic. Eduardo Díaz, Casa Preve representante Lic. David Torres,  Chef Elizabeth Alejandra Hurtado, Secretaría de fomento turístico Lic. Josué Carmona y Manjar Yucateco.

En esta tercera edición tendrán invitados especiales, este proyecto del Festival nació en Tizimín, fue en el 2019 que tuvo su primera presentación en la ciudad de los reyes,

contando con 50 expositores juntando por primera vez al gremio heladero, tenido un gran impacto, trasladaron el evento en el 2022 a Mérida, siendo sede el parque de La Paz.

En esta tercera edición se logró sumar a 50 expositores abarcando más allá de lo local,

contarán con emprendedores de Mérida y de otros municipios, se contará con marcas nuevas, con emprendedores de alimentos, artesanos y músicos.

Tendrán por primera vez ponencias sobre postres prehispánicos, paletas, chocolatería y cervezas entre otros, en las páginas podrán ver los horarios y días de estas ponencias.

Tendrán productos veganos, helados y también tendrán demostración de unidades de VW para los emprendedores. Casa prevé tendrá exposiciones en su stand con sus productos.

La Chef Elizabeth Hurtado tendrá una ponencia con Nicuatole es un postre oaxaqueño prehispánico súper deliciosos, es un maíz cocido que se endulzaba con miel de maguey, se perfumaba con vainilla,

es como un tipo de gelatina fresco. El maíz no es solo tortilla tiene miles de oportunidades, y saludable. Este postre se hace con maíz se cuece con agua, se pasa por el metate y luego se deslía en agua, se cuece con canela y vainilla esperar que guaje se pone en un molde y se deja enfriar.  

El día que estará el Festival del Helado en Yucatán será 16 de abril en la explanada del parque  de la Paz Av. Itzáes por 61-A. Información de Carolina Arellano.

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