Ariel Velázquez

CDMX: Cumpliendo con procesos de producción sustentables, con equipos tecnologías modernos, y recursos humanos profesionales se van logrando óptimos resultados en la carne con calidad que está al nivel mundial en la competitividad con otros países. Los grupos corporativos de Yucatán ante todo lo que ha vivido ha salido adelante para seguir contribuyendo en la economía; en el bienestar de sus trabajadores y beneficios sociales en las comunidades donde están ubicadas las unidades de negocios y su gran aportación para la economía del estado y del país. Respetando los derechos humanos y los estándares de la normatividad y sustentabilidad en pro del medio ambiente.

Cabe destacar por lo tanto que la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en su análisis del Escenario mensual de productos agroalimentarios y sus perspectivas revela que para 2023, se calcula que la producción de carne de cerdo se podría ubicar en 1 millón 770 mil toneladas; se prevé un consumo de 2 millones 710 mil toneladas; importaciones por 1 millón 176 mil y exportaciones por 235 mil toneladas.

Al 28 de febrero del presente año se han obtenido 282 mil toneladas, 15.9% de avance.

Yucatán 26 mil 669, 9.5%; Jalisco ha generado 64 mil 671 toneladas, 22.9% del total nacional; Sonora 52 mil 253, 18.5%; Puebla 28 mil 511, 10.1%; Veracruz 24 mil 942, 8.8%; y el resto de los estados 84 mil 986 toneladas, 30.1% del total.

El reporte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), publicado en abril de 2023, prevé que, para 2023 la producción, en ese país será de 27,375 millones de libras, 1.4% más respecto de 2022; importaciones de 1,065 millones, 20.8% por debajo comparadas con el año anterior y exportaciones en 6,380 millones 0.7% por encima de las ventas al exterior realizadas en 2022.

Para este año, el precio de carne de cerdo en Estados Unidos, base nacional, equivalente para animal vivo, 51-52% magro, se calcula en $61.0 dólares por quintal, 14.3% inferior respecto un año antes.

En febrero de 2023, el precio promedio pagado en México por la carne de cerdo en pie fue de $37.13 pesos por kilo, 1.0% menos que el mes precedente y un incremento anual de 29.5 por ciento.

La cotización de carne en canal promedió $49.01 pesos por kilo, 1,1% inferior a la de un mes antes y 4.8% mayor comparado con febrero de 2022. El referente pagado al mayoreo es de $74.99 pesos por kilo, 6.1% menos al observado en enero y 2.0% inferior en comparativo anual.

El precio al consumidor fue de $115.45 pesos por kilo, 0.7% menos que el precio de un mes antes y 10.7% mayor que similar mes del año 2022.

México se caracteriza por ser deficitario en carne de porcino, razón por la cual realiza compras externas con tendencia creciente en los últimos años. El 2022 destaco con un nuevo máximo de importación: un millón 505 mil toneladas, en contraparte se realizaron 233 mil toneladas de venta.

El segundo mes de 2023, mostro una desaceleración en las importaciones de 17.5% en relación a enero, es decir, 25 mil toneladas menos, aunque la exportación incremento 2.0 por ciento.

Te puede interesar: Impulsa CNA unidad y respaldo la producción porcícola en Yucatán

En el lapso enero-febrero del presente año se importaron alrededor de 261 mil toneladas, 3.2% más que el similar periodo de 2022. En ese mismo lapso, las exportaciones disminuyeron 13.0 por ciento. Los primeros dos meses de 2023, fueron 5 naciones las proveedoras del cárnico a territorio nacional, de ellas 3 fueron del continente americano y 2 de Europa, aunque Estados Unidos se posicionó como el máximo proveedor. Japón se ha destacado por ser un cliente tradicional de México en los últimos años, con compras mensuales de entre 7 y 15 mil toneladas, los envíos a esa nación en el primer bimestre del presente año oscilan las 22 mil toneladas.

The post Porcícolas van por la meta en producción sustentable de calidad de carne en 2023 appeared first on La Chispa Yucatan.

Por Ariel Velázquez

CDMX: Con humanismo y responsabilidad social, a través del diálogo, convivencia permanente; el corporativo porcícola Kekén activa programas enfocados a la promoción y fomentar el bienestar y la cultura en las comunidades; sobre todo el de la salud que es primordial como importante dentro de los derechos humanos.

Cabe destacar que es de conocimiento que todas las personas deben poder ejercer el derecho a la salud, sin discriminación por motivos de raza, edad, pertenencia a grupo étnico u otra condición. La no discriminación y la igualdad exigen que los Estados adopten medidas para reformular toda legislación, práctica o política discriminatoria.

Es un derecho humano fundamental el derecho a la salud que se encuentra consagrado en la Declaración Universal de los Derechos Humanos en su artículo 251. Este derecho incluye el acceso oportuno, aceptable y asequible a servicios de atención de salud de calidad suficiente y con humanismo.

La Constitución de la OMS afirma que “el goce del grado máximo de salud que se pueda lograr es uno de los derechos fundamentales de todo ser humano.”

Razón por la cual uno de los compromisos que tienen en Kekén es el impulso y la promoción de la salud en las comunidades; en la reducción de desigualdades, implementamos diversos programas que tienen como objetivo apoyar a las familias en las comunidades donde realizan brigadas con la atención médica y entrega de medicamentos por la salud en las comunidades de Yucatán con programas sociales y altruistas.

HUMANISMO POR LA SALUD

En el 2023 Kekén va fortaleciendo y consolidando todo el territorio yucateco su compromiso por la salud. En su modelo de porcicultura sustentable aplicado desde el 2018 al cierre del 2021 más de 35 mil familias de varias comunidades yucatecas han sido beneficiadas con consultas, tratamientos y medicamentos de forma gratuita como resultado de los programas impulsados por la línea de la salud. Por medio de la habilitación de Centros de Atención Médica (CAM) y la cobertura itinerante del programa “La Ruta de la Salud” con dos de consultorios móviles equipados, ha acercado y facilitado a los pobladores del interior del Estado, el acceso a la salud apegándose a su estrategia de derechos humanos y vocación de responsabilidad social como organización. En 2021, entre ambas campañas se alcanzaron a más de 21 mil familias quienes recibieron atención directa para el cuidado de su salud abarcando cerca de 40 municipios.

En 2022 se proyectaron cinco nuevos consultorios en el mismo número de comunidades, intensificando y expandiendo en los municipios de la entidad.

A estos esfuerzos se han unido las empresas aparceras como Agroindustrias Moba con la apertura del Centro de Atención Médica en San Fernando, comisaría de Maxcanú y recientemente junto a Grupo GAL Porcícola en la localidad de Chumbec en Sudzal.

Desde 2018 al cierre del 2021 ha establecido Centros de Atención Médica en Chunchucmil y San Fernando en Maxcanú; Nenelá en Cantamayec; Temozón Sur en Abalá; Nohuayún en Tetiz; Poxilá en Umán; Chumbec en Sudzal; Calcehtok en Opichén; así como en las cabeceras municipales de Tixméhuac y Mama.

COMPROMISO CON LOS DERECHOS HUMANOS  

El trabajo de Kekén por los Derechos Humanos de la salud como parte primordial de su filosofía en las poblaciones donde están sus unidades de negocios, han sido reconocidos por la CODHEY con el distintivo “Empresas Comprometidas con los Derechos Humanos”. Además 17 organizaciones locales.

Es primera vez que la Comisión de Derechos Humanos del Estado de Yucatán (CODHEY) en conjunto con el Consejo Coordinador Empresarial (CCE) en Yucatán, reconocieron a la organización porcina, junto con otras 16 empresas locales, con la entrega del distintivo “Empresas Comprometidas con los Derechos Humanos” por su participación destacada en el respeto y protección a los derechos humanos desde sus ámbitos.

En su primera edición el distintivo tiene como objetivo reconocer y difundir políticas laborales incluyentes, igualitarias y equitativas; fomentando políticas de inclusión y accesibilidad laboral a personas con discapacidad o que estén contemplados en algún grupo de atención prioritaria; favorecer la autonomía e independencia de las personas en igualdad de condiciones; y sensibilizar a los centros de trabajo sobre el potencial y la capacidad de los colaboradores, independientemente de alguna condición de discapacidad. El distintivo “Empresas Comprometidas con los Derechos Humanos” retoma los Principios Rectores de Empresas y Derechos Humanos, los Principios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, el ISO 26000, entre otros modelos de gestión, que han demostrado su eficacia en el ámbito de la responsabilidad social empresarial.

Te puede interesar: Humanismo y dignidad laboral en Kekén

The post Fomenta Kekén derechos humanos de la salud en comunidades yucatecas appeared first on La Chispa Yucatan.

Yoisi Moguel

En entrevista con La Chispa, el presidente del Consejo Nacional Agropecuario de Yucatán, Ali Charruf Álvarez, destacó que en el estado el cerdo es uno de los productos más exportados, para los cuales se promueven acciones que les permita un desarrollo sustentable; así como también como el de las hortalizas y la miel; razón por la cual el CNA de Yucatán impulsa acciones para fortalecer al sector primario; promueve proyectos para ampliar la presencia de los productos locales en los mercados; tal como se está dando con el sector porcícola compitiendo con otros países en productos cárnicos de calidad .

Destaca reafirmando que la actividad más importante en el sector primario de la agricultura y agroindustria es la porcicultura con suma representación y proyección local, nacional y mundial; a pesar más ahora que han estado golpeando por una serie de circunstancias, pero es importante su solidez ya que la porcicultura es muy representativa por ser tradicional en la ganadería y de confiabilidad.

Asegura que para incentivar el fortalecimiento del sector primario el Consejo Nacional Agropecuario de Yucatán viene sumando, uniendo e impulsando una serie de estrategias y proyectos dirigidos para un mejor desempeño en las actividades y procesos productivos; ampliando el posicionamiento de los productos en los mercados nacional e internacional.

Para ello, subrayó también que se implementan programas de capacitación técnica para elevar la cultura de la sustentabilidad, con más empresas socialmente responsables, cuidadosas del medio ambiente y respetuosas de la gente, para competir y entrar a los mercados más exigentes de México y del extranjero; empresas amigables que traen programas sociales que benefician socialmente a las poblaciones. En Yucatán, resaltó, hay la suficiente capacidad para responder a cualquier exigencia del mercado.

El líder empresarial precisó que el CNA de Yucatán desde que se constituyó en 2018 ha venido precisamente uniendo, agrupando y respaldando a las organizaciones de productores del sector primario del estado, como los porcicultores; ganaderos, avicultores, apicultores, entre otros, así como empresas de la agroindustria reconocidas en México y el extranjero.

“Como organismo empresarial también representan en agroindustrias a proveedores de servicios de consultoría técnica, de paquetes tecnológicos tanto para el sector agrícola como pecuario, de consultores, al igual que a proveedores de insumos, para todas estas actividades”.

Charruf Álvarez indicó que actualmente el CNA cuenta con 54 afiliados, entre empresas u organizaciones de productores y van unidas por un mismo objetivo de crecer y ser mejores como empresas responsables socialmente y lograr ser competitivas con calidad en sus productos.

Te puede interesar: Transparencia y credibilidad de Kekén se impone ante perversa desinformación

The post Impulsa CNA unidad y respaldo la producción porcícola en Yucatán appeared first on La Chispa Yucatan.

Ariel Velázquez

CDMX: Activistas de Sitilpech evitan la cárcel y al final de la audiencia, que se realizó en la agencia ministerial de Kanasín, el defensor de los acusados, Erick Pérez Loyo, los reunió para comentar los detalles del proceso y continuar con trámites legales. Muy enfático los exhortó a que busquen solucionar sus diferencias a través del diálogo, en forma pacífica y respetando el marco legal para evitar prolongados procesos legales que afecten a ambas partes; porque tanto el que demanda y demandados tienen sus pruebas y ambos están afectados y juntos buscarán una solución.

Usuarios en redes piden a Kanan y sus abogados Roberto Sánchez y Miguel Anguas, cofundador de Kanán y activista de amnistía internacional; reclaman su actuación y asesoría inducida. Usando a pobladores para que luego cometiendo ilegalidades sean detenidos y a punto de quedarse encarcelados. El  abogado defensor de los pobladores de Sitilpech, por su parte reunidos con todos los que fueron detenidos y estando presentes los abogados de Kanan pidió y recomendó que una de las soluciones es el dialogo pacifico.

Todo lo contrario a lo que Kanan quiere seguir haciendo; llamando a la rebelión a otras organizaciones civiles; organizando marchas, protestas. Allí se ve que su intereses no son los del pueblo de Sitilpech ya que algunos estuvieron a punto de quedarse en prisión, lo más lamentable es que  la pobre gente no se da cuenta que solo los utilizan para sus fines políticos y “como soportes para justificar sus financiamientos.

Cabe destacar que el abogado defensor reitero a los acusados solucionar mediante el diálogo conflicto con los de la granja de cerdos; sobre todo porque los ocho activistas que encabezaron el bloqueo en una granja de cerdos y en la carretera Sitilpech y Tunkás, tendrán que acudir cada mes a firmar en los tribunales, como parte del proceso judicial que se les sigue por haber roto el orden legal, durante las protestas del mes pasado.

La defensa de los activistas de Sitilpech evitó que fueran sometidos a prisión preventiva como pidió la Fiscalía General del Estado, pero el juez les indicó que el hecho de que no hayan pisado la cárcel no significa haber librado la vinculación al proceso judicial.

El pasado 1 de febrero, los representantes de los activistas rechazaron una mesa de diálogo a la que se les convocó en Izamal, en la que participaron autoridades federales, estatales y municipales, así como líderes de cámaras empresariales y de la Comisión de los Derechos Humanos del Estado de Yucatán. Eso por nada ni por nadie lo acepta Kanan; lo que le interesa es seguir con la división, enfrentamientos y rebelión “con amañada y facciosas marchas pacíficas” contra las autoridades gubernamentales, policiacas, empresariales y no parar de envenenar las conciencias de los pobladores mayas.

Pérez Loyo reafirmo a todos que lo ideal es buscar una solución integral al problema, de común acuerdo entre ambas partes en el entendido de que “todos tiene derecho a coexistir y que se respeten sus derechos” y lo mejor es que se alcancen los acuerdos a través de un diálogo real.

Los falsos ambientalistas también están acusados de la destrucción de un transformador de la granja Kekén a balazos, el bloqueo al acceso a la granja privada y la retención de un tráiler cargado de cerdos pies de crías; pero eso le vale a los “cerebros “propietarios de Kanan.

Usuarios en redes sociales como Antonio Guadarrama Figueroa, le sugieren a Kanan y pobladores; hacen hincapié que no viven en Sitilpech; pero quieren aportar ante el conflicto que se ha generado por no buscar el diálogo y ambas partes no se afecten: “yo no vivo allá, pero creo no deberían cerrarse a opciones duales o cierran granjas o a pelear, sino que hay que barajar otras opciones y llegar a acuerdos.

Supongo las granjas requieren personal, así que asegurar fuentes dignas de empleo sería bueno.  En cuanto a los desechos, obligar a las empresas a hacer un tratamiento de residuos, se sabe que el estiércol de cerdo sirve para generar biogas, y además podría venderse como fertilizante, esta sería otra fuente de ingreso. También evitar las aguas residuales vaya al subsuelo sin ser esterilizadas previamente. En fin busquen una opción que sea “ganar ganar….

Te puede interesar: Denuncian que Kanan es el responsable que pobladores estén encarcelados

The post Llaman al diálogo para solucionar conflicto porcícola en Sitilpech appeared first on La Chispa Yucatan.

Por Ariel Velázquez 

CDMX: Ante todo delito se aplica la ley; tal cual los hechos no demuestren lo contrario; tal como se han estado dando presuntas ilegalidades en Sitilpech por Kanan -Esperanza; quien en sus comunicados divulgados en sus redes niega las arbitrariedades e ilegalidades.

En consulta al reconocido penalista y constitucionalista Alberto Woolrich Ortiz, Presidente de la Academia de Derecho Penal del Colegio Nacional de Abogados Foro de México, a.c., y Titular del despacho penalista Woolrich y asociados en la ciudad de México; nos comenta con respecto a los últimos acontecimientos que se vivieron en Sitilpech; donde se dio un presunto secuestro de camión que transportaba cerdos  por pseudoambientalistas de Kanan – La Esperanza y la retención del chofer; cumpliendo con la  amenaza que hiciera en días pasados, de rebelión y retención  ilegal del camión con cerdos de la empresa porcicola  Keken; donde  violentaron los derechos humanos del chofer, desafiando a la vez al poder judicial  y provocando daños a terceros.

Hechos que llevaron a  los trabajadores a un “Ya basta Kanan de tantas mentiras y de dañar a gente que busca un sustento para su familia;  los trabajadores de Sitilpech en sus redes encararon a Kanan y le  pidieron que ya deje de manipular y de dividir a la población; que los deje trabajar y no siga dañando la economía familiar con sus “bloqueos  y “secuestros de camiones”; obstruyendo los accesos de vías y carreteras que conducen a la empresa y obstaculizan el ingreso a su lugar de trabajo.

Además cabe recordar que “los falsos ambientalistas” enardecidos agredieron a periodistas, fotoperiodistas argumentando que fueron enviados por el gobierno y la empresa; sobre todo porque les publican  e investigan todo lo que conlleva la rebelión contra las granjas porcícolas incitados por Kanan; quienes hacen los comunicados; manifiestos y convocatorias.

El abogado penalista Woolrich nos comenta que, “el cierre de carreteras, implica la comisión de un evento delictivo de carácter federal, todo está tipificado en el capítulo quinto del código penal federal.  Se puede proceder en contra, y sobre todo las autoridades están obligadas por ley a impedir que se tomen este tipo de cuestiones para presionar a las autoridades para lo que sea.

Destaca Alberto Woolrich que: “La autoridad estatal está obligada o la municipal a impedir ese tipo de situación empleando la energía que deben de tener, para desbloquear esa situación y llevar ante la ley al responsable de esta conducta delictiva. Si el que incita es abogado es más triste aún que emplee estos medios para presionar a las autoridades para obtener los beneficios económicos que está pretendiendo obtener. Como abogado sabe que debe de recurrirse a las instancias legales y si le niegan la pretensión que busca, debe tener los recursos de inconformidad que puede hacer valer ante la propia autoridad y evitar actos ilícitos, como dañar a empresas, particulares impidiendo el acceso o el libre tránsito.

Precisa el Constitucionalista que “Nuestra constitución política de los Estados Unidos Mexicanos permite la libertad de expresión, pero refieren en su artículo octavo que para ejercitar esa libertad de expresión tenemos que hacer las peticiones formalmente por escrito y dirigida a la autoridad competente, y esta misma tiene la obligación de emitir un acuerdo mediante el cual niegue o satisfaga las pretensiones del justipreciable, siempre fundando y motivando el acto que se vaya a solicitar o negar.

Nuestro código penal federal, en su título quinto refiere, los delitos en materia de vías de comunicación y define perfectamente cómo y qué es lo que se debe de entender como caminos públicos y los define de la siguiente manera:

Se llaman caminos públicos las vías de tránsito habitualmente destinadas al uso público, sea quien fuera el propietario y cualquiera que sea el medio de locomoción que se permita el acceso a él. Esto es un antecedente de nuestro código penal para sancionar con penas de prisión, inclusive a todo aquel que en su momento impida los accesos mediante alguna conducta de carácter delictivo utilice cualquier medio ya sea con fuerza, armas o de bloqueo con personas para permitir el acceso a determinado lugar. Pero para ello se requiere que en momento determinado se satisfagan los elementos, que cada tipo de delito en lo particular define, pero si es una conducta prohibida por la ley y puede traer consecuencias de carácter penal y penas de privativa de libertad independientemente de que puede traer también, una consecuencia en vía administrativa por impedir el acceso y esto pudiera lesionar ordenamientos de carácter cívico. Reafirmó el jurista y constitucionalista Alberto Woolrich.

The post Por ley, cárcel a culpables de bloqueos a vías, daños administrativos y cívicos: Woolrich appeared first on La Chispa Yucatan.

Por Ariel Velázquez 

CDMX: Cumple Kanan su amenaza que hiciera hace como 20 días cuando convoco a la rebelión en Sitilpech en municipio de Izamal  Yucatán; desafiando a la ley y al poder judicial. Secuestra un camión de la empresa Keken que transportaba más de una veintena de pequeños cerdos. La retención ilegal estuvo  encabezada por un sujeto “que en todas las reuniones incita y manipula a los de la organización La Esperanza”, identificado como Miguel Anguas, quien aparece como abogado de Kanán liderando a falsos ambientalistas.

Kanan – Esperanza advirtió que, en caso de que las autoridades competentes y gubernamentales ignorarán sus demandas “caprichosas” tomarían acciones más drásticas, como impedir el paso de los camiones con cerdos de la granja y cerrar permanentemente puntos clave de las carreteras.

Y lo cumplieron; un grupo de más de 30 personas activistas de #Kanán arremetieron y retuvieron ilegalmente en Sitilpech un camión de la empresa porcicola Kekén que transportaba decenas de pequeños cerdos; incurriendo en graves delitos, prácticamente de secuestro, al retener a la unidad con todo y violentando los derechos humanos del chofer, a quien le impidieron mover la unidad; provocando también daños mercantiles a la empresa y consecuentemente violentan los derechos de los trabajadores y cientos de familias que viven honradamente  de sus empleos.

Los presuntos defensores de los derechos humanos  y de la dignidad de los ciudadanos, “falsos ambientalistas; no miden por lograr sus intereses pisotear los derechos humanos de terceros y de toda una población.

La retención del camión con los cerdos; fue tensa y acalorada, donde para justificarse,  los activistas mencionaban que era una “acción pacífica”, mientras gritaban frenéticamente incitando al enfrentamiento por si alguien estaba en contra de su movimiento y de la arbitrariedad y delito que estaban cometiendo.

En el video subido por Kanán en sus mismas redes,  aparece la leyenda: “Pueblo maya de Sitilpech no deja pasar camiones de Keken”, aunque la realidad es que solo era un grupo como de 30 personas, las mismas que han hecho manifestaciones anteriormente en contra de la granja Kancabchén II, y siempre han callado y no han denunciado a dos granjas clandestinas que funcionan en la comunidad  por “miembros de su organización La Esperanza” y que son los , propietarios, que cuidando sus intereses se hacen llamar “defensores del medio ambiente”; que caen en la incongruencia y la ilegalidad.

Ante el delito de secuestro; por la retención del camión y del chofer; llegaron al sitio dos unidades de la Secretaría de Seguridad Pública, los agentes con civilidad trataron de dialogar con los inconformes, pero los miembros de Kanán y el grupo de la gente;  se negaron de manera intransigente a entrar en razón y se aferraron contra todas las de la ley a mantener la retención de la unidad con todo chofer y cerdos.

Es también falso e incongruente que Kanán defienda Los derechos humanos, que  son los derechos que tenemos básicamente por existir como seres humanos. Estos derechos universales que son inherentes a todos nosotros, con independencia de la nacionalidad, género, origen étnico o nacional, color, religión, idioma o cualquier otra condición. Varían desde los más fundamentales, el derecho a la vida, hasta los que dan valor a nuestra vida, como los derechos a la alimentación, a la educación, al trabajo, a la salud y a la libertad; sumando los derechos Económicos, Sociales y Culturales. El derecho a trabajar en unas condiciones justas y favorables. No cabe duda que los falsos ambientalistas cometieron delitos que penalmente merecen cárcel y la sociedad los condena.

Te recomendamos: Kanan – Esperanza desafía al poder judicial y convoca a rebelión contra granja porcicola

The post Secuestran pseudoambientalistas de Kanán a camión de cerdos con chofer en Sitilpech appeared first on La Chispa Yucatan.

Ariel Velázquez       

Impartir justicia en la vida actual, resulta ser complicadísimo, sin embargo cabe afirmar que al final de cuentas la ley va a triunfar en contra de cualquier poder por arbitrario, ignorante y contra falsos argumentos. En la actualidad los señores jueces, magistrados y ministros de la Suprema Corte de Justicia de la Nación, que son decentes, tienen un papel difícil. Nada envidiable. Impartir justicia para ellos, resulta ser complicadísimo. Dejar satisfecho a quienes no favorecen; calumnian y difaman descaradamente a los jueces; afirma El presidente de la Academia de Derecho Penal del Colegio de Abogados de México, A.C., licenciado Alberto Woolrich Ortíz.

Cabe por eso destacar que el mayor amigo de la verdad es el tiempo; la verdad existe, sólo la mentira es inventada y daña; por eso los “mentirosos, buscan que una mentira sea repetida mil veces se convierte en una verdad y que mintiendo tantas veces se termine creyendo; pero el resultado final La verdad calla a los falsos y mentirosos.

Tal es el reciente caso de la granja Kancabchén II de Sitilpech, donde “Ganó la verdad, ganó la justicia”, los empleados de la granja, reiteraron que el funcionamiento de esta planta nunca contaminó y las denuncias hechas por los miembros de las agrupaciones Kanán y La Esperanza fueron puras mentiras como ha quedado comprobado por el fallo del juez que llevó el caso conforme a derecho.

Se impuso al verdad y la justicia a cientos de familias y mayoría de Sitilpech; la resolución judicial fue favorable para la reactivación de las actividades de la granja #Kancabchén II de Sitilpech, los empleados y verdaderos pobladores  de este centro de producción; hacen un llamado de unidad a los porcicultores mayas para enfrentar a falsos ambientalistas que solo buscan beneficiar caprichos e intereses particulares dañar la activación económica; el bienestar; el empleo  y atentan contra la unidad de las familias y de la población-

En defensa; con certeros argumentos sostuvieron que las instalaciones de la granja y los procesos en la producción de cerdos disponen de equipos y tecnología sostenible, idónea parar evitar afectar el medio ambiente, como los sistemas de tratamiento de aguas residuales conformados por biodigestores, cinco lagunas de oxidación, cárcamos de desinfección, aireadores, zonas de riego; muchos satisfactores y herramientas que protegen el entorno y la salud de las personas.

Llaman también al pueblo en general a que no se deje más engañar y reiteran que las puertas de la granja Kancabchén II de Sitilpech, están abiertas para que la visiten, conozcan y comprueben toda  su operación y los procesos sustentables de operación. Además revelaron  que en estas fechas cosecharán tomates, limones, chile habanero y pepinos que se producen en los patios, lo que comprueba que las plantas crecen y dan frutos en óptimas condiciones, todo lo contrario a las falsedades divulgadas de que los cultivos “se mueren por la contaminación”. Y es todo lo contrario; los procesos del tratamiento de las aguas y sólidos generan biofertilizante para que los cultivos alcancen un mejor rendimiento.

Familias completas y ciudadanos que se sumaron para agradecer a los propietarios porcicultores en especial a los de la granja Kancabchén II de Sitilpech por haber mantenido los empleos y sueldos durante casi nueve meses que duró la inactividad. Reiteraron el llamado a los demás porcicultores y trabajadores mayas a unirse y no permitir que personas y “grupos farsantes” que se dicen ambientalistas mientan y les piden a esas ONG; “dejen de engañar a la gente, dejen atrás sus discursos de odio, “déjennos trabajar porque lo único que queremos es llevar el sustento a nuestras familias ejerciendo un trabajo digno y honesto” y no por otros  intereses.

Te puede interesar: Kanan – Esperanza desafía al poder judicial y convoca a rebelión contra granja porcicola

The post Porcicultores Mayas se unirán en defensa de falsos ambientalistas appeared first on La Chispa Yucatan.

Por Ariel Velázquez 

CDMX: “El que se queda se queda, no evoluciona  y tiende a desparecer ”, expertos en la sustentabilidad de las empresas porcinas, aseguran que un sistema de producción porcina eficiente es clave para mantener el negocio porcino, pues la evolución o darwinismo empresarial evidencia que cada vez hay menos productores de cerdos, pero también más cerdas tecnificadas, porque la competencia lo exige; de hecho, ya se cree que existe en algunos países la denominación de una tendencia llamada Ley 80:20, la cual cosiste en que el 80% de la producción de los cerdos la poseen 20 empresas, lo cual es necesario y exigente para un mercado competitivo con otros países en el ramo porcicola, es decir que las empresas que evolucionan no son aquellas más grandes y eficientes, sino las que se adaptan mejor a los cambios y tecnifican innovando los procesos de producción en las granjas.

Latinoamérica será una región que abastecerá considerablemente con carne de cerdo al mundo en el 2050, y su rol como abastecedor va creciendo, pues países como Chile han sido pioneros en políticas de exportación y actualmente envía el 55% de su producción a mercados tan exigentes como el japonés, europeo y chino. Brasil tampoco lo hace mal y su estrategia de ser proveedor de proteína animal se desarrolla de forma muy dinámica; México de la misma forma ha entrado en la vorágine de los modernos y tecnificados cambios que van innovando sus procesos; que lo han llevado a estar dentro de los grandes competidores porcícolas en el mundo, los corporativos mexicanos productores de la carne de cerdo están avanzando en este darwinismo empresarial; con eficiencia económica, productiva y con las nuevas tecnologías.

Esta tendencia es difícil ya de evitar, por lo que cada empresario porcino sabe que, para mantenerse en el negocio del cerdo, debe ser eficiente en el uso de los recursos y ser sustentable en el ámbito económico, ambiental y social. En Latinoamérica esto ya se ha desarrollado en algunos países, mientras que, en otros, como Colombia, Perú, Argentina, Costa Rica, etc., aun no se ha desarrollado, por lo que es fundamental adelantarse y aplicar las estrategias necesarias para la adaptación a esto cambios. Actualmente en Latinoamérica (México hacia el sur) viven 600 millones de personas aproximadamente y existen alrededor de 4 millones de cerdas tecnificadas, el 5% de las cerdas tecnificadas del mundo.

Sin duda que para que una granja de cerdos se mantenga en el tiempo y en estos cambios modernos, debe generar ingresos y beneficios para sus dueños, sin esto, no sería una empresa y todo lo que conlleva como empresa de responsabilidad social. Es lo primero que aprendemos en cualquier escuela de negocios, universidad o cursos de formación para empresarios de cerdos, pero muchas veces fallamos en cómo adecuar los procesos de producción del cerdo a indicadores que nos indiquen si estamos haciendo bien las cosas en lo productivo y económico; es por eso una gran oportunidad abrirse a los cambios y tecnificación para una loable sustentabilidad.

Para ser eficientes lo más imperioso es estandarizar todos los procesos de la granja, esto no sólo quiere decir que debo capacitar a las personas de la granja, sino que debo redactar un manual de procedimientos, capacitar a las personas de cada sección e ir actualizándolo de forma periódica, pues la ciencia avanza rápido y cada vez hay nuevos manejos en producción porcina que nos hacen mejorar.

Hay que saber reconocer que las empresas deben aprovechar las grandes ventajas del análisis e interpretación de datos técnicos-económicos para la toma de decisiones y evolucionar integralmente en procesos, calidad e innovación tecnológica permanente; siendo un gran negocio hasta llenar la “panza del cochinito”.

Te puede interesar: México crecerá para 2023 en producción de carne porcícola y competitividad mundial

The post Crece la Sustentabilidad y Tecnificación Porcicola que fortalece lo económico, ambiental y social appeared first on La Chispa Yucatan.

Ariel Velázquez

CDMX: En la mejora continua y la sustentabilidad, la ecotecnología juega un papel importante en el sector porcícola; en utilizar los avances de la tecnología para conseguir mejorar el medio ambiente combatiendo la contaminación y una mayor sostenibilidad. Todo ello implicando que en el futuro se logren importantes avances para frenar el deterioro de la capa de ozono y evitar que el cambio climático sea tan brusco y acelerado.  

Cabe por eso destacar que reconocido Grupo Porcícola Mexicano, busca poner en alto el nombre de México con su estrategia de innovación sustentable que aprovecha y reutiliza el agua en los procesos productivos en sus plantas cárnicas y granjas porcinas en Mérida, Yucatán. Lo cual está alineado a los compromisos de la agenda 2030, del cuidado del agua, lo asegura en entrevista el director de sustentabilidad. Revela que Meta Descarga Cero 2025 es un innovador sistema de tratamiento para la optimización del uso y recuperación de toda el agua que se utiliza en los procesos productivos. 

Que cuenta con tres fases: Ahorro de agua, donde en cinco años la empresa ha ahorrado más de 50% del agua en sus procesos; la recirculación del agua y el uso de agua tratada; descarga cero con la inversión en ecotecnología para una recirculación permanente del agua. Con este proceso de vanguardia el grupo porcicola Kekén va por reducción de 80% en consumo de agua.

El grupo cárnico de cerdos se suma a muchas empresas pioneras en tecnología, encargadas de llevar a cabo estas prácticas tan saludables para nuestro planeta gracias a que destinan una gran parte de sus recursos de I+D para estas causas; como son Sony Toshiba, Samsung o Philips, buenos ejemplos de ello y referencias internacionales.

Puede interesarte: Proyectos de porcicultura con el medio ambiente en Yucatán, referencia para otros países

La compañía productora y comercializadora de porcino, bajo su proyecto Meta Descarga Cero 2025; ha logrado reducir el consumo de agua en 50% y en 2025 pretende reutilizar 80 por ciento. Así que en los próximos tres años -aspira- esté definido un sistema que garantice la reutilización de cada litro de agua invertido para la producción de carne de puerco. Sea como estrategia de negocio o para hacer un bien al planeta.

Estas empresas crean los denominados productos eco-friendly, aquellos que no perjudican a nuestro entorno e incluso nos pueden hacer ahorrar energía. Ejemplos de estos avances de la tecnología son las carcasas biodegradables, los dispositivos que se alimentan con energía solar, las baterías alimentadas con glucosa o las pantallas OLED.

Ante tal situación por el cambio climático, se espera que en el futuro haya cada vez más empresas interesadas en ofrecer una amplia gama de productos basados en la ecotecnología.

El director de sustentabilidad de Grupo Kekén, asegura que Meta Descarga Cero 2025 es un innovador sistema de tratamiento para la optimización del uso y recuperación de toda el agua que se utiliza en los procesos productivos y que garantizan sus avances por un ambiente limpio y de calidad de vida. 

Si bien es un proyecto piloto, el proceso se replicará en las 100 granjas del grupo porcicola, líder en producción de carne de cerdo en México; con la marca Kinitón, uno de los principales exportadores mexicanos a Japón, Corea del Sur, Estados Unidos, China y África. Ya que la empresa cuida la calidad de sus procesos desde las granjas hasta las plantas procesadoras y toda su cadena de valor.

Te puede interesar también: Mejora continua, calidad y eficiente Bioseguridad en las Granjas Porcinas

The post Innovan tratamientos del agua en los procesos productivos porcicolas con ecotecnología y sustentabilidad appeared first on La Chispa Yucatan.

Por Ariel Velázquez

Porcicultores yucatecos ante los retos del cambio climático y contribuir la reducción de emisores de gas de efecto invernadero y una mejor productividad implementaron desde 2004 mecanismos bajo el desarrollo limpio juntos y con la coordinación con la SAGARPA (Secretaria de Agricultura, Ganadería Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación) y (FIRCO (Fideicomiso de Riesgo Compartido).

Promoviendo el uso eficiente de biodigestores y renovable energía en el campo a través de proyectos de agricultura y desarrollo sustentable; logrando el reconocimiento del Banco Mundial a México y enviaran una comisión de representantes de 15 países a México y eligieron Yucatán por ser uno de los mejores en producción porcícola.

Los resultados de la gira de trabajo en más de 10 granjas porcícolas en Yucatán los llevo a contactar uno de los mejores proyectos exitosos, de biodigestores; presenciaron de cerca en el campo la aplicación de estas tecnologías y tomando a Yucatán ejemplo en otras latitudes.

Sostienen también estudios con soluciones y conclusiones que el sector porcícola durante los últimos años en el estado de Yucatán va dando pasos agigantados e  importantes para que sus procesos productivos sean sustentables y en armonía con el medio ambiente; logren la competitividad; la calidad en sus productos y sigan impulsando la economía; el desarrollo y el empleo a miles de trabajadores en los municipios y comisarias del estado yucateco.

Te puede interesar: Mejora continua, calidad y eficiente Bioseguridad en las Granjas Porcinas

Es relevante que la porcicultura y el medio ambiente; considerando la calidad de vida y del ecosistema; han pugnado no perder de vista y de sentido lo que según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), como el “conjunto de factores naturales, sociales, económicos y culturales que rodean al hombre” en la sostenibilidad ambiental.

Analizando los humedales artificiales, desde su implementación en 7 granjas asociadas desde el 2006, cumplen con una importante función, a través de su uso se reducen parámetros de contaminación como el nitrógeno, el fósforo, demanda bioquímica de oxígeno, sólidos suspendidos totales, grasas y aceites, huevos de helmintos y ph.

De igual manera, la implementación de los biodigestores anaeróbicos, especialmente en las granjas porcinas empresariales, captan y se quema el metano (CH4), (gas de efecto invernadero  y que contribuye al calentamiento global del planeta). El metano (CH4), incluso, es 23 veces más nocivo que el bióxido de carbono.

Resaltando el uso que se le está dando al metano en provecho y beneficio de los productores porcícolas.

Las granjas porcinas en el estado de Yucatán cuentan con la infraestructura necesaria y adecuada, los animales tienen las mejores condiciones de vida desde su nacimiento y desarrollo.

La porcicultura y el medio ambiente están estrechamente relacionados a través de toda la cadena de valor que incluye a proveedores, plantas de alimento, granjas, rastros y cadena de comercialización. Hoy en día y en todos los ámbitos de la vida cotidiana se está hablando del medio ambiente y la porcicultura en mejora va implementando medidas correctivas o preventivas para mejorar el impacto ambiental y lograr ser una industria limpia.

The post Proyectos de porcicultura con el medio ambiente en Yucatán, referencia para otros países appeared first on La Chispa Yucatan.