Con el corte inaugural encabezado por la presidenta de la Canirac Yucatán, Claudia González Góngora, dio inicio la séptima edición del Mérida Restaurante Week, evento gastronómico que posiciona a la capital yucateca como un referente culinario de talla internacional.

Séptima edición del Mérida Restaurant Week: Impacto social y económico del festival

González Góngora destacó que, del 29 de septiembre al 5 de octubre, más de 300 restaurantes de Mérida, Progreso, Izamal, Valladolid y Maxcanú ofrecerán menús especiales a precios de 199, 299 y 499 pesos, con el propósito de acercar a locales y visitantes a experiencias gastronómicas únicas.

“La mesa está servida y la invitación es a toda la ciudadanía y a los visitantes. Convocamos a salir, recorrer los restaurantes y aprovechar estas promociones especiales pensadas para que todos disfruten de la magia de nuestra cocina”, subrayó la dirigente empresarial, quien también preside el Consejo Coordinador Empresarial de Yucatán.

En representación del gobernador Joaquín Díaz Mena, acudió el subsecretario de Competitividad y Fomento de la Secretaría de Economía y Trabajo de Yucatán, Alberto del Río Leal, quien resaltó la importancia del festival para la reactivación económica.

“Hoy el Mérida Restaurante Week con sorpresas irresistibles se convierte en un instrumento clave para dinamizar el mercado interno, apoyar a productores locales y fortalecer a uno de los sectores más dinámicos en el tejido productivo del Estado: la industria gastronómica. Cada platillo que se sirve esta semana es una oportunidad para generar empleo, turismo y bienestar social”, puntualizó.

El funcionario recordó que el evento no pudo realizarse en 2024 y que en esta Séptima edición del Mérida Restaurant Week cobra mayor relevancia por el contexto económico complejo, marcado por la marea roja que afectó al consumo de productos de mar.

Gastronomía, cultura y orgullo yucateco

Durante la ceremonia también participó la alcaldesa de Mérida, Cecilia Patrón Laviada, quien destacó que la gastronomía y las actividades culturales fortalecen la cohesión social y el desarrollo económico de la ciudad.

El Mérida Restaurante Week se consolida así como una plataforma para proyectar al mundo la calidad y diversidad de la cocina yucateca, reafirmando el papel de la gastronomía como motor de desarrollo económico y orgullo cultural de la región.

Una semana para saborear Yucatán

La séptima edición de la semana más sabrosa del año, no solo invita a los comensales a deleitarse con menús únicos, sino también a ser parte de un movimiento social y cultural que fortalece la identidad yucateca y genera beneficios directos para la economía local.

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La Canirac Yucatán anunció que la Séptima edición del Mérida Restaurant Week ya está aquí y se celebrará del 29 de septiembre al 5 de octubre en cientos de restaurantes de Mérida y del interior del estado.

Séptima edición del Mérida Restaurant Week: Una semana para celebrar la gastronomía yucateca

En rueda de prensa celebrada en el Centro Cultural Olimpo, la presidenta de CANIRAC Yucatán, Claudia González Góngora, informó que durante esa semana, la ciudadanía podrá disfrutar de menús completos con plato fuerte, bebida, entrada y/o postre a precios especiales de $199, $299 y $499 pesos. Esta es una oportunidad única para conocer nuevas propuestas gastronómicas y redescubrir la diversidad de sabores yucatecos.

Impacto social y económico en Yucatán

Organizado por la Cámara, el Mérida Restaurant Week se ha consolidado como un evento que impulsa la economía local y proyecta al estado como un destino gastronómico de excelencia. Además, esta edición no solo busca promover la comida, sino también generar más espacios laborales en el sector gastronómico que favorecen a cientos de familias yucatecas.

Regresa el Mérida Restaurant Week con más fuerza

González Góngora destacó que este evento “ya forma parte de la vida de la ciudad y es esperado tanto por los restauranteros como por el público que aprovecha esta semana para compartir experiencias memorables en familia y con amigos”.

A través de la plataforma digital www.meridarestaurantweek.com, se puede consultar el listado de restaurantes participantes, menús, precios y geolocalización para facilitar la planeación de recorridos gastronómicos.

Alianzas estratégicas que fortalecen el evento

El evento cuenta con el respaldo de Sal Sol, DeltaGas, Bepensa, Heineken y Kekén, así como con el acompañamiento institucional del Ayuntamiento de Mérida y la Secretaría de Economía y Trabajo del Gobierno del Estado, que reconocen el valor de este proyecto en la promoción del turismo y la economía circular.

Autoridades destacan su importancia

En el evento se contó con la participación de la alcaldesa de Mérida, Cecilia Patrón Laviada, quien subrayó que Restaurant Week refleja la identidad cultural de la ciudad y fomenta la convivencia comunitaria.
Por su parte, el titular de la Secretaría de Economía y Trabajo de Yucatán (SETY), Ermilo Barrera Novelo, destacó que este tipo de iniciativas fortalecen a un sector que genera miles de empleos formales en Yucatán.

Beneficios para toda la cadena de valor

Cabe destacar que el impacto de este evento va más allá del sector restaurantero. Cada peso gastado en un restaurante durante la semana circula en toda la economía local, beneficiando a proveedores agrícolas, pesqueros, ganaderos, panaderos, transportistas y otros actores que forman parte de la cadena de valor de la gastronomía.

Una oportunidad para turistas y locales

“No olvidemos que la gastronomía es el segundo motivo de interés para los turistas después de las zonas arqueológicas, y que el 14.5% de sus comentarios en redes sociales destacan nuestra comida. Estos datos son prueba de que nuestra cocina no solo conquista paladares, sino que también es un embajador poderoso de nuestra cultura y nuestra economía”, enfatizó la presidenta de la Canirac en su mensaje.

Invitación abierta a participar

CANIRAC reiteró su invitación a todas y todos los yucatecos, así como a los visitantes nacionales e internacionales, a participar en esta gran fiesta del sabor y vivir la experiencia de la Séptima edición del Mérida Restaurant Week 2025, un evento que enaltece el orgullo gastronómico del estado.

Una celebración que une a la comunidad

“El Mérida Restaurant Week no solo es una promoción, es un recordatorio de que la gastronomía es parte de lo que nos une como comunidad y del talento que distingue a nuestro estado”, finalizó Claudia González.
Asimismo, la CANIRAC continúa abierta a la incorporación de nuevos participantes y confía en que más restaurantes se sumen durante la semana previa al evento, fortaleciendo y enriqueciendo la propuesta gastronómica.

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