En México, el grupo corporativo Kekén tiene un compromiso con el bienestar animal con todos sus procesos de sostenibilidad. Es una referencia en la producción de la industria porcícola; considerando y cumpliendo con los estándares internacionales.

El grupo Porcicola se ha convertido en una empresa líder en la implementación y certificación del bienestar animal. Es por eso, relevante considerar lo que asegura el Prof. Dr. Antonio Palomo Yagüe, Miembro Comité Científico Bienestar Animal Porcino y Comité Nacional OCV.; que la producción porcina sostenible la entendemos teniendo en cuenta sus pilares, centrados en su correcta nutrición, sanidad, ambiente, instalaciones y manejo, que aporten a los mismos el bienestar que requieren para ser más eficientes y rentables. Por lo tanto, el cumplimiento de las normas éticas profesionales ligadas al bienestar del cerdo va asociado de forma positiva a su productividad.

Afirma el especialista que los veterinarios de porcino deben proporcionar a los animales la mejor sanidad y bienestar factibles, al tiempo que controlar los costes de producción en base sostenible. Para ello, es vital el modelo de los sistemas todo dentro – todo fuera, diseño de bandas en base a edad al destete y objetivo de inseminaciones semanales, la tasa de partos, el programa de renuevo, programa de desechos para mantener el censo equilibrado y el flujo continuo de animales, así como la base de mejora genética, programas sanitarios preventivos, de manejo, ambientales y nutricionales.

Para el consumidor el Bienestar animal forma parte intrínseca del concepto “de la granja a la mesa” y espera que los alimentos se produzcan respetando los principios éticos, de sostenibilidad, bioseguridad y de seguridad alimentaria.

Como profesionales veterinarios, muchos de los deberes y comportamientos, tanto individuales como sociales están englobados en el Código de Prácticas Éticas (Código Deontológico). Su conocimiento y puesta en práctica deben ir de la mano, así como asumir que la cultura no es estática como no lo es la sociedad.

Como Veterinarios de porcino, se entiende que las responsabilidades se centran en cuatro puntos cardinales:

• Proteger la salud y bienestar de los animales.
• Prevenir el dolor y el stress de los cerdos en todas sus fases.
• Preservar los recursos animales y naturales de forma sostenible.
• Producir de forma eficiente, saludable y rentable.

BIENESTAR PORCINO

Es importante retroalimentar y conocer que la etología, es la ciencia del comportamiento animal y describe los comportamientos naturales de los animales ayudándonos a entender, al tiempo que mejorar su bienestar. La descripción y cuantificación de dichos comportamientos nos servirán como base para valorar el bienestar en animales en confinamiento.

Esto bien nos aclara la interacción positiva que hay entre bienestar -sanidad y productividad-. Es de destacar, como las cerdas reproductoras experimentan las condiciones ambientales en su bienestar de forma individual. Resultando en distintos estados afectivos, lo que debemos tenerlo en cuenta siempre que agrupemos cerdas en lotes de gestación.

La actividad de las cerdas varía dependiendo de las horas del día y el número de partos. Las cerdas adultas están más tiempo en postura de descanso (decúbito lateral) que las cerdas de primer parto.

APLICACIÓN NORMATIVA BIENESTAR EN PORCINO

Una de las definiciones más acertadas, desde mi punto de vista, y dentro de las numerosas que existen, es aquella que define el bienestar animal como la conjunción entre su estado emocional, sus funciones fisiológicas y la habilidad de desarrollar sus pautas normales de conducta de nuestro investigador español en bienestar, Antonio Velarde Calvo.

Información tomada de: Necesarios el Humanismo y Principios Éticos en el Bienestar Animal Porcícola

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Es evidente que en México la producción porcícola mantiene un crecimiento constante en Yucatán, Jalisco, Sonora, Puebla, Veracruz, Guanajuato, Michoacán, Chiapas, Oaxaca y Querétaro, en donde se producen más de 1.5 millones de toneladas año, con lo cual se satisface el 60 por ciento del consumo nacional.

Adicionalmente, el país exporta miles y miles de toneladas de cárnicos de cerdo a Japón, que es nuestro principal mercado, Estados Unidos de América, Corea del Sur y China; que varían en el aumento de consumo.

Y sobre todo que en México se está libre de fiebre porcina clásica y la peste porcina africana, enfermedades del cerdo que son de reporte obligatorio debido al impacto económico que generan en las regiones en donde tienen presencia.

Cada día los productores porcícolas de diferentes estados del país agrupados en la Confederación de Porcicultores Mexicanos (CPM), la SADER y el SENASICA reiteran trabajar conjuntamente para potencializar la producción nacional de cárnicos de cerdo, en aras de alcanzar la autosuficiencia alimentaria que el Gobierno de México impulsa y por la gran demanda en el mercado mundial.

Por eso el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, al participar en el Segundo Congreso Intercontinental de Porcicultores 2023: Competitividad con sostenibilidad, la clave del éxito en la economía circular, reitera que México es el 12° productor mundial de carne de cerdo, con una producción anual superior al millón 730 mil toneladas, donde destacan Yucatán, Jalisco, Sonora y Puebla.

Afirmó también que el Gobierno de México, que encabeza el presidente Andrés Manuel López Obrador, ha convocado a la sociedad mexicana a una gran transformación, un proceso que requiere de la suma de todos y, por supuesto de los productores porcícolas.

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Por ello, llamó a incrementar la producción con el menor impacto ambiental, a pesar de escenarios globales inciertos de tipo económico, sanitario y de cambio climático, para entregar a nuestras futuras generaciones una nación viable para todas y todos.

La industria porcícola comprometido con la mejora continua enfrenta y adopta medidas de sustentabilidad, en una economía sustentable en medio ambiente y competitividad, con el acompañamiento de pequeños y medianos productores e inversión en el capital humano, para contar con una industria fuerte, sustentable e impulsar la diversificación de mercados.

Es importante vincular a los productores con la ciencia, la investigación y la tecnología, mediante un plan estratégico, que incluyen capacitación, desarrollo empresarial, vinculación institucional, sustentabilidad, nutrición, salud y bienestar, indispensables para estar igual vinculados a las comunidades donde están las unidades de negocios y se tengan conjuntamente beneficios.

Información tomada de: Industria porcícola genera desarrollo y calidad de vida

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La carne de cerdo es un alimento de alto consumo en nuestro país, 18 kg anualmente por mexicano, por ello es importante su proceso de producción y comercialización. Revela según estudios la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

México produce Un millón 600 mil 446 toneladas de carne de cerdo; México produce Un millón 600 mil 446 toneladas de carne de cerdo.

La carne de cerdo representa un ingreso familiar importante en nuestro país, además de ser el alimento de muchas mesas mexicanas, el cual no estaría ahí sin el arduo trabajo de las y los productores que se capacitan constantemente para mejorar la crianza y comercialización de esta carne.

La porcicultura es una de las líneas de producción del sector agropecuario, parte de la economía social, ya que la crianza y comercialización de los cerdos genera empleos y desarrollo en las zonas donde se realiza. En México existen tres sistemas de producción de carne de cerdo: el tecnificado, semitecnificado y de traspatio.

Del cerdo se consume casi todo, generando platillos tradicionales como el pozole, en el que se utiliza el hueso, la carne maciza y cabeza; o la cochinita pibil, la cual es considerada una preparación prehispánica yucateca. Las carnitas son el platillo popular por excelencia de la carne de puerco, consumidas principalmente en el estado de Michoacán, Jalisco, Estado de México y Ciudad de México, de hecho gran parte de la producción carne de cerdo de esta ultimo estado, va dirigido al consumo de precisamente de carnitas; no podemos dejar de lado los famosos cueritos, chicharrón prensado y la manteca, base culinaria de platillos como los tamales o el mole.

Beneficios nutritivos de comer carne de cerdo  

Existen importantes aportes que nos da la carne de cerdo a nuestros cuerpos y por ende, fortalecer nuestro sistema inmunológico. Estos cortes son muy beneficiosos para personas de la tercera edad, con hipertensión, deportistas y mujeres embarazadas.

Las grandes fuentes de nutrientes que ofrece la carne de cerdo al cuerpo humano, ayudan a que nuestro sistema inmune sea cada vez más fuerte. De hecho, existen distintos tipos de cortes como las chuletas o panceta, los cuales son productos nutritivos que debemos incluir en nuestras dietas.

La carne de cerdo es un alimento que nos ayudará a adquirir grandes cantidades de vitaminas del grupo B. Estos nutrientes son recomendables, por ejemplo, para mujeres embarazadas, pues esta contribuye a la generación de glóbulos rojos y, en el caso del feto, favorece el crecimiento y proceso de división celular.

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Por su lado, Flavio Solórzano, reconocido chef, explica que la carne de cerdo y sus distintos tipos de corte (patita de cerdo, chuletas, brazuelo, etc.) nos dan beneficios que aportarán a nuestra salud, ya sea por sus nutrientes, vitaminas o grandes cantidades de colágeno. “Somos una nación rica en gastronomía, pero no conocemos todo lo que tenemos. Y eso nos ocurre también con el cerdo”: Gran fuente de minerales; El lomo del cerdo tiene menos grasa que otras carnes; Mejora el sistema inmunológico y nervioso central; Bajos niveles de grasas saturadas; La carne de cerdo es de ligera digestión.

Muchos médicos indican que la carne de cerdo es muy recomendada para personas de la tercera edad. Sus bajas cantidades de sodio y su fácil digestión, ayudan a fortalecer la salud de un adulto mayor. Además, también se ha descubierto que ayuda a las personas con hipertensión.

La carne de cerdo es un alimento rico en proteínas y minerales los cuales nos ayudarán a tener una muy buena salud.

Información tomada de: Producción porcina base culinaria, nutritiva y económica en México

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Ariel Velázquez

CDMX: Cumpliendo con procesos de producción sustentables, con equipos tecnologías modernos, y recursos humanos profesionales se van logrando óptimos resultados en la carne con calidad que está al nivel mundial en la competitividad con otros países. Los grupos corporativos de Yucatán ante todo lo que ha vivido ha salido adelante para seguir contribuyendo en la economía; en el bienestar de sus trabajadores y beneficios sociales en las comunidades donde están ubicadas las unidades de negocios y su gran aportación para la economía del estado y del país. Respetando los derechos humanos y los estándares de la normatividad y sustentabilidad en pro del medio ambiente.

Cabe destacar por lo tanto que la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en su análisis del Escenario mensual de productos agroalimentarios y sus perspectivas revela que para 2023, se calcula que la producción de carne de cerdo se podría ubicar en 1 millón 770 mil toneladas; se prevé un consumo de 2 millones 710 mil toneladas; importaciones por 1 millón 176 mil y exportaciones por 235 mil toneladas.

Al 28 de febrero del presente año se han obtenido 282 mil toneladas, 15.9% de avance.

Yucatán 26 mil 669, 9.5%; Jalisco ha generado 64 mil 671 toneladas, 22.9% del total nacional; Sonora 52 mil 253, 18.5%; Puebla 28 mil 511, 10.1%; Veracruz 24 mil 942, 8.8%; y el resto de los estados 84 mil 986 toneladas, 30.1% del total.

El reporte del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), publicado en abril de 2023, prevé que, para 2023 la producción, en ese país será de 27,375 millones de libras, 1.4% más respecto de 2022; importaciones de 1,065 millones, 20.8% por debajo comparadas con el año anterior y exportaciones en 6,380 millones 0.7% por encima de las ventas al exterior realizadas en 2022.

Para este año, el precio de carne de cerdo en Estados Unidos, base nacional, equivalente para animal vivo, 51-52% magro, se calcula en $61.0 dólares por quintal, 14.3% inferior respecto un año antes.

En febrero de 2023, el precio promedio pagado en México por la carne de cerdo en pie fue de $37.13 pesos por kilo, 1.0% menos que el mes precedente y un incremento anual de 29.5 por ciento.

La cotización de carne en canal promedió $49.01 pesos por kilo, 1,1% inferior a la de un mes antes y 4.8% mayor comparado con febrero de 2022. El referente pagado al mayoreo es de $74.99 pesos por kilo, 6.1% menos al observado en enero y 2.0% inferior en comparativo anual.

El precio al consumidor fue de $115.45 pesos por kilo, 0.7% menos que el precio de un mes antes y 10.7% mayor que similar mes del año 2022.

México se caracteriza por ser deficitario en carne de porcino, razón por la cual realiza compras externas con tendencia creciente en los últimos años. El 2022 destaco con un nuevo máximo de importación: un millón 505 mil toneladas, en contraparte se realizaron 233 mil toneladas de venta.

El segundo mes de 2023, mostro una desaceleración en las importaciones de 17.5% en relación a enero, es decir, 25 mil toneladas menos, aunque la exportación incremento 2.0 por ciento.

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En el lapso enero-febrero del presente año se importaron alrededor de 261 mil toneladas, 3.2% más que el similar periodo de 2022. En ese mismo lapso, las exportaciones disminuyeron 13.0 por ciento. Los primeros dos meses de 2023, fueron 5 naciones las proveedoras del cárnico a territorio nacional, de ellas 3 fueron del continente americano y 2 de Europa, aunque Estados Unidos se posicionó como el máximo proveedor. Japón se ha destacado por ser un cliente tradicional de México en los últimos años, con compras mensuales de entre 7 y 15 mil toneladas, los envíos a esa nación en el primer bimestre del presente año oscilan las 22 mil toneladas.

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Por Ariel Velázquez

CDMX: Con humanismo y responsabilidad social, a través del diálogo, convivencia permanente; el corporativo porcícola Kekén activa programas enfocados a la promoción y fomentar el bienestar y la cultura en las comunidades; sobre todo el de la salud que es primordial como importante dentro de los derechos humanos.

Cabe destacar que es de conocimiento que todas las personas deben poder ejercer el derecho a la salud, sin discriminación por motivos de raza, edad, pertenencia a grupo étnico u otra condición. La no discriminación y la igualdad exigen que los Estados adopten medidas para reformular toda legislación, práctica o política discriminatoria.

Es un derecho humano fundamental el derecho a la salud que se encuentra consagrado en la Declaración Universal de los Derechos Humanos en su artículo 251. Este derecho incluye el acceso oportuno, aceptable y asequible a servicios de atención de salud de calidad suficiente y con humanismo.

La Constitución de la OMS afirma que “el goce del grado máximo de salud que se pueda lograr es uno de los derechos fundamentales de todo ser humano.”

Razón por la cual uno de los compromisos que tienen en Kekén es el impulso y la promoción de la salud en las comunidades; en la reducción de desigualdades, implementamos diversos programas que tienen como objetivo apoyar a las familias en las comunidades donde realizan brigadas con la atención médica y entrega de medicamentos por la salud en las comunidades de Yucatán con programas sociales y altruistas.

HUMANISMO POR LA SALUD

En el 2023 Kekén va fortaleciendo y consolidando todo el territorio yucateco su compromiso por la salud. En su modelo de porcicultura sustentable aplicado desde el 2018 al cierre del 2021 más de 35 mil familias de varias comunidades yucatecas han sido beneficiadas con consultas, tratamientos y medicamentos de forma gratuita como resultado de los programas impulsados por la línea de la salud. Por medio de la habilitación de Centros de Atención Médica (CAM) y la cobertura itinerante del programa “La Ruta de la Salud” con dos de consultorios móviles equipados, ha acercado y facilitado a los pobladores del interior del Estado, el acceso a la salud apegándose a su estrategia de derechos humanos y vocación de responsabilidad social como organización. En 2021, entre ambas campañas se alcanzaron a más de 21 mil familias quienes recibieron atención directa para el cuidado de su salud abarcando cerca de 40 municipios.

En 2022 se proyectaron cinco nuevos consultorios en el mismo número de comunidades, intensificando y expandiendo en los municipios de la entidad.

A estos esfuerzos se han unido las empresas aparceras como Agroindustrias Moba con la apertura del Centro de Atención Médica en San Fernando, comisaría de Maxcanú y recientemente junto a Grupo GAL Porcícola en la localidad de Chumbec en Sudzal.

Desde 2018 al cierre del 2021 ha establecido Centros de Atención Médica en Chunchucmil y San Fernando en Maxcanú; Nenelá en Cantamayec; Temozón Sur en Abalá; Nohuayún en Tetiz; Poxilá en Umán; Chumbec en Sudzal; Calcehtok en Opichén; así como en las cabeceras municipales de Tixméhuac y Mama.

COMPROMISO CON LOS DERECHOS HUMANOS  

El trabajo de Kekén por los Derechos Humanos de la salud como parte primordial de su filosofía en las poblaciones donde están sus unidades de negocios, han sido reconocidos por la CODHEY con el distintivo “Empresas Comprometidas con los Derechos Humanos”. Además 17 organizaciones locales.

Es primera vez que la Comisión de Derechos Humanos del Estado de Yucatán (CODHEY) en conjunto con el Consejo Coordinador Empresarial (CCE) en Yucatán, reconocieron a la organización porcina, junto con otras 16 empresas locales, con la entrega del distintivo “Empresas Comprometidas con los Derechos Humanos” por su participación destacada en el respeto y protección a los derechos humanos desde sus ámbitos.

En su primera edición el distintivo tiene como objetivo reconocer y difundir políticas laborales incluyentes, igualitarias y equitativas; fomentando políticas de inclusión y accesibilidad laboral a personas con discapacidad o que estén contemplados en algún grupo de atención prioritaria; favorecer la autonomía e independencia de las personas en igualdad de condiciones; y sensibilizar a los centros de trabajo sobre el potencial y la capacidad de los colaboradores, independientemente de alguna condición de discapacidad. El distintivo “Empresas Comprometidas con los Derechos Humanos” retoma los Principios Rectores de Empresas y Derechos Humanos, los Principios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas, el ISO 26000, entre otros modelos de gestión, que han demostrado su eficacia en el ámbito de la responsabilidad social empresarial.

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Yoisi Moguel

En entrevista con La Chispa, el presidente del Consejo Nacional Agropecuario de Yucatán, Ali Charruf Álvarez, destacó que en el estado el cerdo es uno de los productos más exportados, para los cuales se promueven acciones que les permita un desarrollo sustentable; así como también como el de las hortalizas y la miel; razón por la cual el CNA de Yucatán impulsa acciones para fortalecer al sector primario; promueve proyectos para ampliar la presencia de los productos locales en los mercados; tal como se está dando con el sector porcícola compitiendo con otros países en productos cárnicos de calidad .

Destaca reafirmando que la actividad más importante en el sector primario de la agricultura y agroindustria es la porcicultura con suma representación y proyección local, nacional y mundial; a pesar más ahora que han estado golpeando por una serie de circunstancias, pero es importante su solidez ya que la porcicultura es muy representativa por ser tradicional en la ganadería y de confiabilidad.

Asegura que para incentivar el fortalecimiento del sector primario el Consejo Nacional Agropecuario de Yucatán viene sumando, uniendo e impulsando una serie de estrategias y proyectos dirigidos para un mejor desempeño en las actividades y procesos productivos; ampliando el posicionamiento de los productos en los mercados nacional e internacional.

Para ello, subrayó también que se implementan programas de capacitación técnica para elevar la cultura de la sustentabilidad, con más empresas socialmente responsables, cuidadosas del medio ambiente y respetuosas de la gente, para competir y entrar a los mercados más exigentes de México y del extranjero; empresas amigables que traen programas sociales que benefician socialmente a las poblaciones. En Yucatán, resaltó, hay la suficiente capacidad para responder a cualquier exigencia del mercado.

El líder empresarial precisó que el CNA de Yucatán desde que se constituyó en 2018 ha venido precisamente uniendo, agrupando y respaldando a las organizaciones de productores del sector primario del estado, como los porcicultores; ganaderos, avicultores, apicultores, entre otros, así como empresas de la agroindustria reconocidas en México y el extranjero.

“Como organismo empresarial también representan en agroindustrias a proveedores de servicios de consultoría técnica, de paquetes tecnológicos tanto para el sector agrícola como pecuario, de consultores, al igual que a proveedores de insumos, para todas estas actividades”.

Charruf Álvarez indicó que actualmente el CNA cuenta con 54 afiliados, entre empresas u organizaciones de productores y van unidas por un mismo objetivo de crecer y ser mejores como empresas responsables socialmente y lograr ser competitivas con calidad en sus productos.

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Ariel Velázquez   

CDMX: A favor de la salud, el medio ambiente  los corporativos porcícolas en Yucatán están alineados a la estrategia de sustentabilidad con un modelo de Porcicultura Sustentable en todos los procesos de producción y productos con fin de consolidar una cadena productiva apegada a tres dimensiones; la optimización del uso del agua ; impulso al bienestar de las comunidades y teniendo como centro los Derechos Humanos y como prioridad la salud y beneficios  para la comunidad. 

Cabe destacar que las industrias energéticas; de fertilizantes entre otras cada vez contaminan más sin controles; no así la producción porcícola que cada día como empresa responsable busca la mejora continua a pesar de los embates e ilegalidades que cometen las ONG, que en la actualidad intereses mercantiles y productivos de sus grandes financiadores les han hecho cambiar sus objetivos con los que fueron registrados.

En Yucatán conocido grupo porcícola tiene precisamente un gran proyecto más innovador para la optimización del uso del agua; es  como parte de la mejora continua en las  prácticas operativas y de innovación tecnológica con enfoque ambiental, en sus granjas han implementado el Meta Descarga Cero 2025, es un proyecto especializado en el tratamiento de aguas residuales que recupera y recircula el agua, generando un ahorro y su adecuada reutilización en nuestros procesos de forma permanente, colocándonos como un referente de sustentabilidad en la industria cárnica en México. Es decir que el sector productivo porcícola esta siempre abierto a las nuevas tecnologías que aporten para establecer un adecuado equilibrio en el medio ambiente; en nada se cierran con el objetivo de mejorar la vida y la supervivencia en las comunidades donde están instaladas las granjas de cerdos.

Un factor importante para la gente y sus pobladores es la promoción de los derechos humanos como lo es la salud; coordinada con dialogo continuo y programas enfocados a la promoción del bienestar y la cultura en las comunidades a través de programas sociales y satisfactores; no por quedar bien con los ciudadanos si no es parte de los beneficios justos que también merecen de logros en el mercado porcícola.

El impulso al bienestar en las comunidades es prioridad y uno de los compromisos por la reducción de desigualdades, que tiene el corporativo porcícola yucateco; implementan diversos programas para apoyar la economía de las familias en las comunidades, así como la inclusión laboral para personas con discapacidad.

Es lamentable que las ONG extremadamente sólo se dediquen a condenar lo que “supuestamente es malo y perjudicial” y no destacan también que los corporativos  porcícolas  son promotores activos de la Economía Circular interrelacionando y cuidando los aspectos ambientales, sociales y económicos en la optimización de los recursos; así como con actividades de reciclaje de cartón en expendios, impulso a apicultores y agricultores locales con insumos , espacios provenientes de nuestras granjas y fomentando la unidad y la armonía en la comunidad ; todo lo contrario a surgidos “falsos ambientalistas” que se dedican a dividir y descalificar; donde saben que todo tiene un punto de equilibrio y no todo es malo como lo condenan en sus consignas por intereses de su supervivencia y no privilegian los intereses de vida de toda una comunidad.

Con la conciencia clara; objetivos claros e integrales los corporativos porcícolas yucatecos; están en esa permanente mejora continua; con acciones y actividades que conforman una Porcicultura Sustentable en todas las operaciones de la cadena de valor, construyendo alianzas y refrendando certificaciones nacionales e internacionales que los posicionan como un estado y empresa líder, competitiva, innovadora y referente en la industria de alimentos de proteína cárnica mundial. La consigna es ser siempre esas empresas de porcicultura sustentable; que es un compromiso activo y permanente con la Agenda 2030 de la ONU.

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Por Ariel Velázquez 

CDMX: Ante todo delito se aplica la ley; tal cual los hechos no demuestren lo contrario; tal como se han estado dando presuntas ilegalidades en Sitilpech por Kanan -Esperanza; quien en sus comunicados divulgados en sus redes niega las arbitrariedades e ilegalidades.

En consulta al reconocido penalista y constitucionalista Alberto Woolrich Ortiz, Presidente de la Academia de Derecho Penal del Colegio Nacional de Abogados Foro de México, a.c., y Titular del despacho penalista Woolrich y asociados en la ciudad de México; nos comenta con respecto a los últimos acontecimientos que se vivieron en Sitilpech; donde se dio un presunto secuestro de camión que transportaba cerdos  por pseudoambientalistas de Kanan – La Esperanza y la retención del chofer; cumpliendo con la  amenaza que hiciera en días pasados, de rebelión y retención  ilegal del camión con cerdos de la empresa porcicola  Keken; donde  violentaron los derechos humanos del chofer, desafiando a la vez al poder judicial  y provocando daños a terceros.

Hechos que llevaron a  los trabajadores a un “Ya basta Kanan de tantas mentiras y de dañar a gente que busca un sustento para su familia;  los trabajadores de Sitilpech en sus redes encararon a Kanan y le  pidieron que ya deje de manipular y de dividir a la población; que los deje trabajar y no siga dañando la economía familiar con sus “bloqueos  y “secuestros de camiones”; obstruyendo los accesos de vías y carreteras que conducen a la empresa y obstaculizan el ingreso a su lugar de trabajo.

Además cabe recordar que “los falsos ambientalistas” enardecidos agredieron a periodistas, fotoperiodistas argumentando que fueron enviados por el gobierno y la empresa; sobre todo porque les publican  e investigan todo lo que conlleva la rebelión contra las granjas porcícolas incitados por Kanan; quienes hacen los comunicados; manifiestos y convocatorias.

El abogado penalista Woolrich nos comenta que, “el cierre de carreteras, implica la comisión de un evento delictivo de carácter federal, todo está tipificado en el capítulo quinto del código penal federal.  Se puede proceder en contra, y sobre todo las autoridades están obligadas por ley a impedir que se tomen este tipo de cuestiones para presionar a las autoridades para lo que sea.

Destaca Alberto Woolrich que: “La autoridad estatal está obligada o la municipal a impedir ese tipo de situación empleando la energía que deben de tener, para desbloquear esa situación y llevar ante la ley al responsable de esta conducta delictiva. Si el que incita es abogado es más triste aún que emplee estos medios para presionar a las autoridades para obtener los beneficios económicos que está pretendiendo obtener. Como abogado sabe que debe de recurrirse a las instancias legales y si le niegan la pretensión que busca, debe tener los recursos de inconformidad que puede hacer valer ante la propia autoridad y evitar actos ilícitos, como dañar a empresas, particulares impidiendo el acceso o el libre tránsito.

Precisa el Constitucionalista que “Nuestra constitución política de los Estados Unidos Mexicanos permite la libertad de expresión, pero refieren en su artículo octavo que para ejercitar esa libertad de expresión tenemos que hacer las peticiones formalmente por escrito y dirigida a la autoridad competente, y esta misma tiene la obligación de emitir un acuerdo mediante el cual niegue o satisfaga las pretensiones del justipreciable, siempre fundando y motivando el acto que se vaya a solicitar o negar.

Nuestro código penal federal, en su título quinto refiere, los delitos en materia de vías de comunicación y define perfectamente cómo y qué es lo que se debe de entender como caminos públicos y los define de la siguiente manera:

Se llaman caminos públicos las vías de tránsito habitualmente destinadas al uso público, sea quien fuera el propietario y cualquiera que sea el medio de locomoción que se permita el acceso a él. Esto es un antecedente de nuestro código penal para sancionar con penas de prisión, inclusive a todo aquel que en su momento impida los accesos mediante alguna conducta de carácter delictivo utilice cualquier medio ya sea con fuerza, armas o de bloqueo con personas para permitir el acceso a determinado lugar. Pero para ello se requiere que en momento determinado se satisfagan los elementos, que cada tipo de delito en lo particular define, pero si es una conducta prohibida por la ley y puede traer consecuencias de carácter penal y penas de privativa de libertad independientemente de que puede traer también, una consecuencia en vía administrativa por impedir el acceso y esto pudiera lesionar ordenamientos de carácter cívico. Reafirmó el jurista y constitucionalista Alberto Woolrich.

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Por Ariel Velázquez 

CDMX: Cumple Kanan su amenaza que hiciera hace como 20 días cuando convoco a la rebelión en Sitilpech en municipio de Izamal  Yucatán; desafiando a la ley y al poder judicial. Secuestra un camión de la empresa Keken que transportaba más de una veintena de pequeños cerdos. La retención ilegal estuvo  encabezada por un sujeto “que en todas las reuniones incita y manipula a los de la organización La Esperanza”, identificado como Miguel Anguas, quien aparece como abogado de Kanán liderando a falsos ambientalistas.

Kanan – Esperanza advirtió que, en caso de que las autoridades competentes y gubernamentales ignorarán sus demandas “caprichosas” tomarían acciones más drásticas, como impedir el paso de los camiones con cerdos de la granja y cerrar permanentemente puntos clave de las carreteras.

Y lo cumplieron; un grupo de más de 30 personas activistas de #Kanán arremetieron y retuvieron ilegalmente en Sitilpech un camión de la empresa porcicola Kekén que transportaba decenas de pequeños cerdos; incurriendo en graves delitos, prácticamente de secuestro, al retener a la unidad con todo y violentando los derechos humanos del chofer, a quien le impidieron mover la unidad; provocando también daños mercantiles a la empresa y consecuentemente violentan los derechos de los trabajadores y cientos de familias que viven honradamente  de sus empleos.

Los presuntos defensores de los derechos humanos  y de la dignidad de los ciudadanos, “falsos ambientalistas; no miden por lograr sus intereses pisotear los derechos humanos de terceros y de toda una población.

La retención del camión con los cerdos; fue tensa y acalorada, donde para justificarse,  los activistas mencionaban que era una “acción pacífica”, mientras gritaban frenéticamente incitando al enfrentamiento por si alguien estaba en contra de su movimiento y de la arbitrariedad y delito que estaban cometiendo.

En el video subido por Kanán en sus mismas redes,  aparece la leyenda: “Pueblo maya de Sitilpech no deja pasar camiones de Keken”, aunque la realidad es que solo era un grupo como de 30 personas, las mismas que han hecho manifestaciones anteriormente en contra de la granja Kancabchén II, y siempre han callado y no han denunciado a dos granjas clandestinas que funcionan en la comunidad  por “miembros de su organización La Esperanza” y que son los , propietarios, que cuidando sus intereses se hacen llamar “defensores del medio ambiente”; que caen en la incongruencia y la ilegalidad.

Ante el delito de secuestro; por la retención del camión y del chofer; llegaron al sitio dos unidades de la Secretaría de Seguridad Pública, los agentes con civilidad trataron de dialogar con los inconformes, pero los miembros de Kanán y el grupo de la gente;  se negaron de manera intransigente a entrar en razón y se aferraron contra todas las de la ley a mantener la retención de la unidad con todo chofer y cerdos.

Es también falso e incongruente que Kanán defienda Los derechos humanos, que  son los derechos que tenemos básicamente por existir como seres humanos. Estos derechos universales que son inherentes a todos nosotros, con independencia de la nacionalidad, género, origen étnico o nacional, color, religión, idioma o cualquier otra condición. Varían desde los más fundamentales, el derecho a la vida, hasta los que dan valor a nuestra vida, como los derechos a la alimentación, a la educación, al trabajo, a la salud y a la libertad; sumando los derechos Económicos, Sociales y Culturales. El derecho a trabajar en unas condiciones justas y favorables. No cabe duda que los falsos ambientalistas cometieron delitos que penalmente merecen cárcel y la sociedad los condena.

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Ariel Velázquez       

Impartir justicia en la vida actual, resulta ser complicadísimo, sin embargo cabe afirmar que al final de cuentas la ley va a triunfar en contra de cualquier poder por arbitrario, ignorante y contra falsos argumentos. En la actualidad los señores jueces, magistrados y ministros de la Suprema Corte de Justicia de la Nación, que son decentes, tienen un papel difícil. Nada envidiable. Impartir justicia para ellos, resulta ser complicadísimo. Dejar satisfecho a quienes no favorecen; calumnian y difaman descaradamente a los jueces; afirma El presidente de la Academia de Derecho Penal del Colegio de Abogados de México, A.C., licenciado Alberto Woolrich Ortíz.

Cabe por eso destacar que el mayor amigo de la verdad es el tiempo; la verdad existe, sólo la mentira es inventada y daña; por eso los “mentirosos, buscan que una mentira sea repetida mil veces se convierte en una verdad y que mintiendo tantas veces se termine creyendo; pero el resultado final La verdad calla a los falsos y mentirosos.

Tal es el reciente caso de la granja Kancabchén II de Sitilpech, donde “Ganó la verdad, ganó la justicia”, los empleados de la granja, reiteraron que el funcionamiento de esta planta nunca contaminó y las denuncias hechas por los miembros de las agrupaciones Kanán y La Esperanza fueron puras mentiras como ha quedado comprobado por el fallo del juez que llevó el caso conforme a derecho.

Se impuso al verdad y la justicia a cientos de familias y mayoría de Sitilpech; la resolución judicial fue favorable para la reactivación de las actividades de la granja #Kancabchén II de Sitilpech, los empleados y verdaderos pobladores  de este centro de producción; hacen un llamado de unidad a los porcicultores mayas para enfrentar a falsos ambientalistas que solo buscan beneficiar caprichos e intereses particulares dañar la activación económica; el bienestar; el empleo  y atentan contra la unidad de las familias y de la población-

En defensa; con certeros argumentos sostuvieron que las instalaciones de la granja y los procesos en la producción de cerdos disponen de equipos y tecnología sostenible, idónea parar evitar afectar el medio ambiente, como los sistemas de tratamiento de aguas residuales conformados por biodigestores, cinco lagunas de oxidación, cárcamos de desinfección, aireadores, zonas de riego; muchos satisfactores y herramientas que protegen el entorno y la salud de las personas.

Llaman también al pueblo en general a que no se deje más engañar y reiteran que las puertas de la granja Kancabchén II de Sitilpech, están abiertas para que la visiten, conozcan y comprueben toda  su operación y los procesos sustentables de operación. Además revelaron  que en estas fechas cosecharán tomates, limones, chile habanero y pepinos que se producen en los patios, lo que comprueba que las plantas crecen y dan frutos en óptimas condiciones, todo lo contrario a las falsedades divulgadas de que los cultivos “se mueren por la contaminación”. Y es todo lo contrario; los procesos del tratamiento de las aguas y sólidos generan biofertilizante para que los cultivos alcancen un mejor rendimiento.

Familias completas y ciudadanos que se sumaron para agradecer a los propietarios porcicultores en especial a los de la granja Kancabchén II de Sitilpech por haber mantenido los empleos y sueldos durante casi nueve meses que duró la inactividad. Reiteraron el llamado a los demás porcicultores y trabajadores mayas a unirse y no permitir que personas y “grupos farsantes” que se dicen ambientalistas mientan y les piden a esas ONG; “dejen de engañar a la gente, dejen atrás sus discursos de odio, “déjennos trabajar porque lo único que queremos es llevar el sustento a nuestras familias ejerciendo un trabajo digno y honesto” y no por otros  intereses.

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