Izamal Valladolid Y Chocholá encumbran comida yucateca
Forman parte de la novena edición de la guía México gastronómico
En su novena edición, la Guía México Gastronómico reconoció a restaurantes de Izamal Valladolid y Chocholá por colocar a la comida yucateca entre las mejores del país.
En la Guía México Gastronómico se encuentran las reseñas de los 250 mejores restaurantes, los cuales destacan pro su tipo de cocina, espacio y trayectoria del lugar, recomendaciones de platillos e información de contacto, ilustrado con fotografías de platillos, restaurantes y chefs.
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Fueron nueve restaurantes de Yucatán los que forman parte de esta guía y en el caso de Izama se trata del Kinich; El Mesón del Marqués, en Valladolid y el Ixi’im, en Chocholá.
En Mérida, los restaurantes galardonados son Micaela Mar y Leña, Oliva Enoteca, Astro Bistro Spirits, La Tradición, Merci y Néctar.
La Guía México Gastronómico es un referente de lo mejor de la gastronomía del país, donde un jurado conformado por 60 personajes más influyentes de la cocina mexicana, selecciona a los restaurantes que aparecerán y otorga las distinciones a lo mejor del año.
Con una mención especial, el restaurante Kinich, a cargo de Miriam Azcorra Rejón, destacó por las “Mejores Prácticas de Medio Ambiente PYME”, por su programa de conservación y promoción de la cocina yucateca sustentable entre comunidades y el propio restaurante.
La Guía México Gastronómico 2023 estará disponible en todo el país a partir del 15 de febrero.
Información: EL CIUDADANO