Restauranteros esperan que 2023 sea de crecimiento
Luego del fuerte golpe propiciado a la industria restaurantera yucateca por la pandemia de Coronavirus, esta segunda mitad de año debe registrar ya crecimiento económico, donde el primer trimestre del año registró tendencia positiva para los negocios de los alimentos y bebidas.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Claudia González Góngora, destacó que, al cierre de los tres primeros meses, los restauranteros tuvieron una afluencia de clientes muy dinámica, en especial el pasado 14 de febrero, donde sus ventas crecieron en 35 por ciento.
“Fue algo que aumentó las ventas en un 35 por ciento comparado con otro día de la semana también tuvimos la parte de camaval, que este ingeniero para los restaurantes que participaron dentro de ciudad carnaval, una derrama económica de un millón 215 mil pesos y pues entonces estamos viendo que se viene un buen cierre de trimestre”, dijo.
La dirigente de los restauranteros yucatecos apuntó que el año pasado para el sector fue de recuperación, por lo que espera que este 2023 pueda crecer al doble y superar los números que se traían en 2019.
“Sí, la industria restaurantera de Yucatán, se vio muy afectada por la pandemia, pero si el 2022 fue de recuperación, este 2023 debe serlo al doble de crecimiento económico” confió.
González Góngora, destacó que en los siguientes meses se seguirá trabajando de la mano de sus agremiados y de las autoridades Yucatecas, para seguir generando los mecanismos para fortalecer el gremio y afrontar los grandes retos que el sector tiene por delante.