Cremitas de coco postre tradicional de las costas Yucatecas.
La cremitas de coco es muy tradicional en las costas Yucatecas, por lo general se venden en Chelem, Sisal, Progreso, en distintos puntos donde el sol, el mar y la arena están presentes.
Las cremitas de coco de Yucatán se acostumbran preparar de dos colores (rosa y blanco) o sólo en color blanco; originalmente están elaboradas a base de coco y maicena.
¿Qué se necesita para preparar unas Cremitas de coco?
Ingredientes
- 1 pza pulpa de coco licuada
- 1 lt leche
- 40 gr maicena
- 1 pza raja de canela
- 1 cdita extracto de vainilla
- al gusto canela en polvo para decorar
- al gusto azúcar
También te puede interesar: Relleno blanco, delicia de Yucatán
¿Cómo lo preparamos?
Preparación En un poco de leche emulsionar la maicena. En una olla colar el coco previamente licuado con un poco de leche, hervir a fuego medio, incorporar la vainilla y la raja de canela, incorporar el azúcar y mover constantemente con una cuchara de madera, cuando suelte el hervor bajar el fuego, agregar la maicena, dejar hervir unos minutos y retirar del fuego, dejar enfriar un poco. Verter la mezcla en moldes individuales y refrigerar. al momento de servir espolvorear canela en polvo al gusto. ¡Buen provecho!.
Aquí te dejamos un vídeo de como preparar una cremita de coco. Paso a paso.
Suscríbete a nuestro canal de Youtube y síguenos en nuestras redes sociales, Instagram, Twitter y Facebook