Sector restaurantero garantiza que se siguen todas las recomendaciones por marea roja.

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Yucatán, dijo que se mantiene en vigilancia con respecto a la alerta por marea roja en el litoral Yucateco. Por lo que los productos que se expenden en sus negocios afiliados provienen de proveedores reconocidos que tienen productos de calidad y capturados lejos de la mancha tóxica de marea roja.

La presidenta de la Canirac, Claudia González, destacó que la seguridad sanitaria de los productos que se expenden en el sector restaurantero es la prioridad. Por lo que garantizan que los pescados y mariscos son adquiridos con proveedores establecidos y que dan garantía de salubridad, por lo que exhortó a los consumidores a ir a restaurantes de la costa Yucateca afiliados a la Canirac.

Apuntó que hasta al momento no se tiene afectaciones negativas a las ventas del sector restaurantero por los efectos de la marea roja,

“Consumimos pescados y mariscos con las empacadoras, ellos tienen barcos de pesca de alta y mediana altura, que se pueden alejar más de la costa, y pasar lejos de la marea roja. Así también estas empacadoras manejan un alto inventario de pescado para surtir la demanda del sector restaurantero yucateco, por lo que consideramos que el abastecimiento del producto no será problema que repercuta para los restaurantes de la costa y de la ciudad”, destacó.