Dieta MIND, ayuda a mejorar la salud cerebral
La dieta MIND es una mezcla entre la dieta mediterránea y la dieta DASH. Y en los primeros estudios se planteó como una fórmula que puede reducir el riesgo de que una persona desarrolle demencia por la enfermedad de Alzheimer.
Ahora, un nuevo estudio publicado este mes en la revista Journal of Alzheimer’s Disease viene a mostrar, incluso con pruebas post mortem. Que esta dieta ayuda decisivamente a retrasar los problemas cognitivos. Y también con patologías cerebrales.
¿Cómo es la dieta MIND?
Esta dieta, tiene 15 componentes dietéticos, incluidos 10 «grupos de alimentos saludables para el cerebro» y cinco grupos no saludables.
Para adherirse a la dieta MIND y beneficiarse de ella, una persona necesitaría comer al menos:
Todos los días:
Tres porciones de cereales integrales, una verdura de hoja verde y otra verdura.
Está probado que las hojas verdes, como la col rizada, el repollo, la espinaca y la lechuga, están repletas de nutrientes como el folato, la vitamina E, los carotenoides y los flavonoides que, tomados diariamente, retardan el envejecimiento cerebral.
La mayoría de los días, con nueces.
Son el mejor alimento para tomar entre horas, y aunque pueden ser altas en calorías y grasa, están llenas de vitamina E y son conocidas por sus cualidades protectoras del cerebro.
Cada dos días: legumbres.
De la misma manera que la dieta MIND limita el consumo de carne roja, recomienda el de legumbres.
Considera que son un buen sustituto porque contienen proteínas y fibra, nos quitan el hambre y, como son ricas en vitamina B, son importantes para la salud cerebral.
Al menos dos veces por semana: aves y frutas.
La fruta es también una parte fundamental de esta dieta, pero entre todas ellas destacan las bayas.
Así los prueba un estudio realizado durante 20 años, con más de 16.000 adultos:
Los que comían la mayor cantidad de arándanos y fresas presentaban los índices más lentos de deterioro cognitivo. La razón, los altos niveles de flavonoides de las bayas.
Al menos una vez a la semana: pescado
En una investigación anterior se mostró que los adultos mayores de 65 años que comían pescado una vez a la semana o más obtuvieron mejores resultados en las pruebas de memoria y en los juegos de números difíciles
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