Gastronomía

Información de toda la comida regional del estado así como las diferentes especias

Tía de Kaua Pok Chuk mejor cocinera tradicional de Yucatán
Tía de Kaua Pok Chuk mejor cocinera tradicional de Yucatán

Mediante una votación digital realizada a nivel nacional bajo el tema Lo Mejor de Yucatán,…

Achiote mexicano presente en los mercados internacionales
Achiote mexicano presente en los mercados internacionales

En Chiapas, Tabasco, Campeche, Yucatán y Quintana Roo hay más de 26 millones de plantas…

Festival de la Chicharra de Xcalachén en su sexta edición
Festival de la Chicharra de Xcalachén en su sexta edición

Renán Barrera fomenta la consolidación de los barrios tradicionales a través de su gastronomía. Reactivar…

Longaniza de Valladolid conoce su historia
Longaniza de Valladolid conoce su historia

La Longaniza de Valladolid es un embutido de carne de cerdo típico de la gastronomía yucateca.…

Polcanes yucatecos tradición desde Hunucmá
Polcanes yucatecos tradición desde Hunucmá

Los polcanes yucatecos son uno de los más famosos platillos populares de Yucatán. Se llama…

Codzitos yucatecos antojito tradicional
Codzitos yucatecos antojito tradicional

Una comida típica yucateca, a base de dos ingredientes principales, tortillas y jitomate Los codzitos yucatecos, como…

Semilla del achiote producida en Yucatán, CNA fomenta su uso
Semilla del achiote producida en Yucatán, CNA fomenta su uso

Se puede utilizar en la industria farmacéutica, textil, dermatológicos y cosméticos, entre otros. El Consejo…

Izamal Valladolid Y Chocholá encumbran comida yucateca
Izamal Valladolid Y Chocholá encumbran comida yucateca

Forman parte de la novena edición de la guía México gastronómico En su novena edición,…

Estás a tiempo para preparar tu ponche navideño.
Estás a tiempo para preparar tu ponche navideño.

Bebida tradicional en las fiestas navideñas. La época navideña en México es una de las favoritas porque,…

Se llevó a cabo en las instalaciones del Instituto Gastronómico de Mérida la firma de su convenio con el Hotel Fiesta Americana.
El Instituto Gastronómico de Mérida y Hotel Fiesta Americana firman convenio

Con esta firma los estudiantes van a poder llevar a la práctica todo lo aprendido y también tendrán una oportunidad de entrar al ámbito laboral.