La gran final reunirá a estudiantes de distintas universidades del estado en una auténtica Gran Batalla Culinaria, donde cada participante buscará demostrar que su creatividad y preparación puede llevarlos al siguiente nivel profesional y que su pasión por la cocina yucateca sumará su talento a la gastronomía del estado.

Desafío Chef Universitario 2026: La gran final que impulsará a los nuevos talentos gastronómicos de Yucatán

La final del Desafío Chef Universitario 2026 se realizará el próximo 21 de mayo a las 12:30 del día en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, donde cuatro universidades competirán en vivo en una prueba culinaria enfocada en técnica, creatividad, disciplina y trabajo en equipo.

El evento es organizado por la CANIRAC Yucatán en alianza con Casa Santos Lugo, quienes buscan fortalecer el vínculo entre el sector académico y la industria restaurantera.

Universidades finalistas del Desafío Chef Universitario 2026

Tras varias eliminatorias y semifinales realizadas entre febrero y abril, cuatro instituciones educativas lograron avanzar a la gran final:

• Universidad del Valle de México
• Universidad Tecnológica Metropolitana
• Universidad Tecnológica del Poniente
• Universidad de Oriente

Cada universidad será representada por una pareja de estudiantes de gastronomía que buscará conquistar al jurado y obtener premios de hasta 50 mil pesos en equipo de cocina.

CANIRAC Yucatán impulsa a los jóvenes chefs

Durante la rueda de prensa, el presidente de CANIRAC Yucatán, Israel López García, destacó que el proyecto se ha convertido en un auténtico semillero de talento culinario.

El dirigente señaló que el Desafío Chef Universitario 2026 permite que los estudiantes tengan acercamiento directo con chefs reconocidos, empresarios y representantes del sector restaurantero, generando oportunidades de prácticas profesionales y vínculos laborales para los jóvenes participantes.

Reconocidos chefs participarán como jurado

La gran final contará con chefs invitados que evaluarán los platillos y acompañarán a las y los finalistas durante la competencia.

Chefs invitados para la gran final

Entre los especialistas confirmados se encuentran:

• Jerry Be
• Eduardo Portillo Picazo
• Nidia Sánchez
• Ángelo Ibarra Barrón

Asimismo, chefs afiliados a CANIRAC participaron previamente en las etapas semifinales, fortaleciendo la conexión entre el ámbito académico y la industria gastronómica.

Participación de chefs durante semifinales

En Kanasín participaron:

• Raciel González
• Armando González

Mientras que en Valladolid estuvieron presentes:

• Elio Cuxim
• Juan Manuel Hau

Desafío Chef Universitario 2026 fortalecerá la gastronomía yucateca

El certamen no solo representa una competencia estudiantil, también se ha convertido en una plataforma que busca fortalecer el crecimiento culinario en Yucatán y abrir oportunidades reales para las nuevas generaciones.

Jóvenes chefs buscan dejar huella en YucatCH¡

Desde CANIRAC Yucatán y Casa Santos Lugo se realizó una invitación al público para asistir y apoyar a los finalistas de esta edición, la cual promete reunir pasión, creatividad y excelencia culinaria.

El Desafío Chef Universitario 2026 demuestra que los jóvenes cocineros yucatecos tienen el potencial necesario para posicionarse dentro de la industria restaurantera y continuar elevando el nivel gastronómico del estado, demostrando que cada participante sumará su talento a la gastronomía regional.

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