Gastronomía yucateca buscará posicionarse en el Tianguis Turístico
Gastronomía yucateca buscará posicionarse posicionarse en el Tianguis Turístico, fue lo que señalo la presidenta de la asociación “Maestras del Fuego”, Miriam Peraza Rivero. La cual indico que el evento es ideal para posicionar la gastronomía yucateca ante los ojos de México y el mundo.
Es el momento, resaltó, de posicionar este destino turístico internacional ofreciendo la mesa yucateca. Diversa, maya, mestiza y fusión que ahora se incluye con nuevos valores de la gastronomía.
Peraza Rivero trabaja con cerca de 400 cocineras tradicionales de toda la entidad. Que habitan en diversas comunidades y poblaciones, así como nuevas cocineras que ofrecen variedad y nuevos gustos.
Además cabe mencionar que las cocineras tradicionales tienen el privilegio de realizar sus procesos a base de recetas ancestrales basadas en los usos y costumbres.
El Tianguis Turístico se llevará a cabo del 16 al 19 de noviembre. Esta es la edición 45 del evento más importante de México y América Latina para el sector turístico.
Además de su gastronomía, Yucatán ofrece una robusta oferta para el sector que contemple más de 100 nuevos productos turísticos sustentables e innovadores. Distribuidos a lo largo de seis regiones turísticas en todo el estado.
Gastronomía yucateca buscará posicionarse a nivel Internacional
Además la la presidenta de la asociación informó que como parte de los trabajos de promoción que encabeza ‘Maestras de Fuego’. El cual se elabora un compendio bibliográfico con lo mejor de la cocina regional yucateca. Y será publicado en breve para ofrecer las experiencias, el conocimiento y los valores aprendidos de las cocineras tradicionales de nuestro estado.
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